Жалқау қырыққабат дәмді және тез дайындалатындығымен бағаланады. Ақыр соңында, қарапайым адамдар әлдеқайда көп жасайды. Егер сіз ингредиенттерді дайындауға көбірек уақытты үнемдегіңіз келсе, рецептті таңдаңыз, онда өнімдерді қалыптаудың қажеті жоқ. Мұндай толтырылған қырыққабат орамдары тезірек дайындалады. Оларды қай жерде дайындауға болады - пеште немесе пеште - өзіңізді таңдаңыз.
Әдетте, өнімдер алдымен белгілі бір жолмен дайындалады, араластырылады, содан кейін жалқау қырыққабат орамдары қалыпталады. Соңғы кезеңді жеңілдететін рецепт уақытты қысқартуға көмектеседі. Мұндай тағамды жасау үшін:
- 500 г ақ қырыққабат;
- 100 г күріш;
- 1 сәбіз;
- 300 г тартылған ет;
- өз шырынында 200 г қызанақ;
- 1 бас пияз;
- 2 ас қасық. шикі қаймақ;
- 1 жұмыртқа;
- 2 ас қасық. өсімдік майы;
- жасыл;
- ұнтақталған қара бұрыш, тұз.
Қырыққабатты ұсақ етіп турап, ұсақтап туралған сәбіз, ұсақ туралған пияз қосыңыз. Барлық көкөністерді өсімдік майына бірге 7 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
Кішкене кастрюльге 100 г су құйыңыз, ол қайнатылған кезде жуылған күрішті салыңыз. Араластырыңыз, отты төмен деңгейге дейін азайтыңыз. Жарманы қақпағы жабық күйде 11 минут пісіріңіз.
Күріш пен көкөністерді ыдысқа салыңыз, бұрыш, тұз қосыңыз, жылы болғанша салқындатыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз, араластырыңыз.
Жұмыртқа қоспас бұрын ыстық ингредиенттерді суытып алыңыз. Әйтпесе, жұмыртқаның бір бөлігі омыртқаға айналуы мүмкін.
Фаршты қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Әрі қарай, сіз екі жолмен әрекет ете аласыз. Егер сізде уақыт аз болса, дайындалған ингредиенттерді майланған табаға біркелкі қабатқа салыңыз. Бұл үлкен қырыққабат орамы пісірілген кезде, сіз оны қызмет етер алдында бірнеше бөлікке бөлесіз. Сіз қырыққабат орамдарын бірден қалыпқа келтіре аласыз, әрқайсысын ұнға айналдырып, пісіру парағына салыңыз.
Қызанақты блендерде шырынмен бірге ұнтақтаңыз, қаймақ, майдалап туралған көк қосыңыз, араластырыңыз. Ыдыстың немесе пісіру парағының мазмұнын құйыңыз Ыдысты фольгамен жабыңыз, пешке салыңыз, ол 200 ° C дейін қызады, 30 минут пісіріңіз. Содан кейін фольганы алып, тағы 10 минут отта ұстаңыз. Осыдан кейін сіз толтырылған қырыққабат орамдарын алып, оларға қызмет ете аласыз.
Сіз бұл тағамды тек пеште ғана емес, сонымен қатар пеште де жасай аласыз. Ол үшін сізге қажет:
- 400 г тартылған ет;
- 150 г күріш;
- 500 г ақ қырыққабат;
- 2 бас пияз;
- 1 жұмыртқа;
- 4 ас қасық өсімдік майы;
- 1 ақжелкен;
- 1 сәбіз;
- сүйекті ұн;
- 100 г қаймақ;
- 2 ас қасық. кетчуп;
- тұз.
Күрішті 100 г қайнаған суға салыңыз, 9 минут қақпағы жабық күйде баяу отта пісіріңіз. Орташа мөлшердегі бір пиязды ұсақтап тураңыз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз, осы көкөністерді 1 ас қасыққа қуырыңыз. табада өсімдік майы.
Фаршты кішкене ыдысқа салыңыз, оған 1 пияз қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
Пиязды ұсақтау үшін оны ұсақтауға, ұсақ үккіште үккіште өткізуге немесе блендерді қолдануға болады.
Ұсақталған ет, күріш, көкөніс шабақтарын және майдалап туралған қырыққабатты үлкен ыдысқа жіберіңіз. Жұмыртқа, бұрыш және тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, туралған ақжелкенді қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.
Сопақ қырыққабат орамдарын жасаңыз, оларды ұнға айналдырыңыз, өсімдік майына екі жағынан табаға алтын түске дейін қуырыңыз. Бұл процесс жүріп жатқанда, толтырғышты дайындаңыз. Ол үшін кетчупті қаймақпен араластырыңыз, аздап тұз қосыңыз.
Тұздықты қырыққабат орамдары жаңа қуырылған табаға құйыңыз, үстіне құйыңыз. Қақпақты баяу отта 25 минут жауып қайнатыңыз. Майдалап туралған шөптермен бірге қызмет етіңіз.
