Тауық, қара өрік және қияр салаты - дәмді жеңіл тағам. Мұндай салат мерекелік дастарханға, отбасылық түскі асқа, тіпті романтикалық кешке өте қолайлы.
Тауық, қара өрік және қиярдан жасалған салат дайындау үшін сізге қажет: 300 г тауық филесі, 6 тауық жұмыртқасы, 200 г қара өрік, 2 жаңа қияр, 70 г грек жаңғағы, майонез, тұз, безендіру үшін жаңа піскен шөптер.
Қара өрік - бұл өте пайдалы өнім. Ол В тобының дәрумендеріне, сондай-ақ С, Е және К витаминдеріне бай. Сонымен қатар, қара өрік минералдар мен антиоксиданттардың көп мөлшерін қамтиды.
Мұндай салатты дайындау үшін, ең алдымен, тауық филесін дайындаңыз. Салқындатылған етті таңдаған дұрыс, бірақ егер тауық мұздатылған болса, оны бөлме температурасында ерітуге рұқсат етіңіз. Әрі қарай, филелерді жылы ағын сумен жақсылап шайыңыз, қажет болса пленканы алыңыз. Тауықты кастрюльге салыңыз, суық сумен, тұзбен жауып, орташа отта қайнатыңыз. Тауық еті дайын болғанға дейін пісіріңіз.
Бұл салатты жасау үшін ысталған немесе грильде пісірілген тауықты пайдалануға болады. Салатқа сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға рұқсат етіледі.
Тауық пісіп жатқанда, қара өрік дайындаңыз. Кептірілген жемістерді шайыңыз, содан кейін кішкене ыдысқа салыңыз. Қара өрікті ыстық қайнатылған сумен құйып, 20-30 минутқа қалдырыңыз. Бұл оның жұмсақ болуы үшін қажет. Уақыт өткеннен кейін, қара өріктерді кесу тақтасына қойып, үлкен жолақтарға кесіңіз.
Осы уақытта сіз кептірілген жемістерді дайындап жатқанда, тауық қайнатылуы керек еді. Оны ыдысқа немесе табаққа салып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Содан кейін, тауықты жолақтарға кесіңіз. Айтпақшы, тауықты пышақпен қимай, қолыңызбен бөлген дұрыс, сондықтан ет шырындылығын жоғалтпайды.
Тауық жұмыртқаларын қажетті мөлшерде кастрюльге салыңыз, суық сумен және тұзбен жабыңыз. Кәстрөлді орташа отқа қойып, жұмыртқаны қайнатыңыз. Оларды салқындатыңыз, содан кейін қабығын тазалаңыз, ақты сарылардан ажыратыңыз. Одан кейін ақты үлкен үккіште, ал сарысын ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
Қияр алыңыз, оларды суық сумен шайыңыз және шай сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін қиярды кесу тақтасына қойып, оларды өткір пышақпен тазалаңыз. Қиярдың ұштарын екі жағынан кесіңіз, содан кейін көкөністерді басқа ингредиенттер сияқты жолақтарға кесіңіз. Жаңғақ қабығын аршып, пышақпен ұсақтап тураңыз.
Енді барлық ингредиенттер дайын, сіз салатты қалыптастыруға кірісе аласыз. Салат ыдысын алыңыз да, туралған тауық филесін бірінші қабатқа салыңыз, тауықты қалауыңыз бойынша майонез, тұз және бұрышпен сүртіңіз. Қара өрікті тауықтың үстіне қойып, туралған жаңғақ себіңіз. Әрі қарай, жұмыртқаның ағын жайып, қабатты майонезбен сүртіңіз. Қиярды, майонезді жайып, соңғы қабатпен жұмыртқаның сарысын біркелкі таратыңыз. Салатты жақсылап сіңіру үшін оны 1-2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
Тауық еті, қара өрік және қияр қосылған салат дайын! Қызмет көрсетер алдында сіз жаңа ақжелкен мен аскөкпен безендіре аласыз.
