Жазғы аптап - дәмді ет окрошкасын дайындаудың тамаша уақыты. Бұл ежелгі тағам шөлді қандырып қана қоймайды, сонымен қатар ұзақ уақыт аштықты ұмытып кетуге жеткілікті калорияға ие.
Бұл қажетті
300 г сиыр еті; - 1 шоқ шалғам; - 2 қияр; - 3 жұмыртқа; - жасыл; - тұз; - 1,5 литр айран
Нұсқаулық
1-қадам
Етті окрошка үшін сиыр етінің майсыз кесектерін қолданған дұрыс (мысалы, майдалап туралған және жұмсақ). Сиыр етін салқын ағынды сумен жақсылап шайыңыз да, бүкіл бөлігін алдын ала тұздалған қайнаған суға батырыңыз. Оны баяу отта 1-1,5 сағат пісіріңіз. Қайнатылған етті салқындатып, кішкене кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Шалғам мен қиярды жылы сумен жуыңыз. Көкөністерді жұқа тілімдерге кесіңіз. Оларды ет табағына салыңыз.
3-қадам
Қатты пісірілген жұмыртқа, салқын, қабығынан бос. Оларды кішкене бөліктерге бөліп, қалған тағаммен бірге салыңыз.
4-қадам
Шөптерді салқын суда мұқият жуыңыз. Пиязды, ақжелкен мен аскөкті ұсақтап тураңыз. Контейнерге жаппай қосыңыз, өнімдерді араластырыңыз.
5-қадам
Қоспаны аздап тұздап, оны салқындатылған айранмен толтырыңыз. Қызмет көрсету кезінде дайын ет окрошкасына жеуге болатын мұз бөліктерін қосуға болады. Бұл тағамды сергітеді.
