Окрошка, жаздың сүйікті тағамдарының бірі. Мен оны дайындаудың тағы бір нұсқасын қолданып көруді ұсынамын. Бұл жаздың аптап ыстығында өте дәмді және сергітетін болып шығады.
Бұл қажетті
- - 0,5 нан квас;
- - 10 редис;
- - 200 г қайнатылған ет;
- - 2 жұмыртқа;
- - 150 г қаймақ;
- - 2 ас қасық жасыл пияз;
- - 2 ас қасық жасыл;
- - 1 шай қасық қыша;
- - тұз;
Нұсқаулық
1-қадам
Етті алдын-ала қайнатыңыз, тауық еті немесе сиыр еті жақсы. Содан кейін дайын пісірілген етті үлкен текшелермен турау керек.
2-қадам
Теріні шалғамнан алыңыз, үлкен текшелерге кесіңіз. Шалғам мен етті біріктіріп, араластырыңыз.
3-қадам
Жасыл пияздың қауырсындарын ұсақтап турап, аздап тұз қосып, шырын пайда болғанға дейін (қолыңызбен немесе жаншып) сүртіңіз.
4-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, содан кейін оны салқын суға салып, салқындату үшін 10-15 минутқа қалдырыңыз. Жұмыртқалардың қабығын алып тастаңыз.
5-қадам
Жұмыртқаларды текшелерге бөліп, қаймақпен біріктіріңіз, туралған көк пияз, қыша, тұз қосыңыз.
6-қадам
Барлығын жақсылап араластырыңыз, салқындатылған нан квасымен сұйылтыңыз. Окрошкаға ет пен шалғам қосыңыз. Нәзік туралған шөптермен (аскөк, ақжелкен) беріңіз.
