Торттардың көптеген түрлері бар. Қолмен пісірілгендер әсіресе құнды. Торт жеңіл деп аталады, негізінен суфле мен печенье тортының әр түрінен тұрады, бұл аспаздық шедеврдің негізі болып табылады. Торт өте нәзік, шоколадты губка торты ылғалды, суфле сіздің аузыңызда ериді. Оны дайындау оңай, бірақ бұл ұзақ уақытты алады - торт салқындатылып, суфле қатайғанша.
Бұл қажетті
-
- Қамыр:
- ұн (1 ас қасық);
- түйіршіктелген қант (1 ас қасық);
- маргарин (130 г);
- жұмыртқа (3 дана);
- какао (3 ас қасық);
- сода (1/3 шай қасық).
- Суфле:
- жұмыртқаның ақтығы (3 дана);
- түйіршіктелген қант (250 г);
- желатин (15 г);
- су (75 мл);
- сүзбе (250 г);
- май (50 г);
- ванилин (1 пакет).
- Декорация үшін:
- жемістер.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды електен өткізіп, жұмсартылған маргаринмен араластырыңыз.
2-қадам
Миксерді пайдаланып, жұмыртқа мен қантты шайқаңыз. Алдымен ақтарды шайқаңыз, содан кейін біртіндеп сарысын қосыңыз.
3-қадам
Маргаринді ұнмен жұмыртқаны араластырыңыз, сірке суы мен какао ұнтағы қосылған сода қосыңыз.
4-қадам
Қамыр илеңіз. Оны майланған пісірме табаққа салыңыз.
5-қадам
Пеште пісіріңіз. Пештің есігін тарс жаппаған жөн. Шыныдан жақсы қарау керек. Жер қыртысы қызарғаннан кейін оны өшіруге болады. Пісірілген тағамдарды суытуға уақыт беріңіз.
6-қадам
Желатин пакетін жарты стакан салқын қайнатылған суға салып, ісінуге бір сағатқа қалдырыңыз. Суфле жасауға арналған екі жүз грамм қантты ісінген желатинге құйыңыз.
7-қадам
Су ваннасына салыңыз және үнемі араластырып, қайнатыңыз. Баяу отта қайнатыңыз.
8-қадам
Қалған қантты ақтарға құйып, жақсылап шайқаңыз. Ақуыздар пушистый бола бастағаннан кейін, оларды пісірілген ыстық сироппен қайнату керек.
9-қадам
Ванильді сүзбені үлпілдек массаға дейін фунтпен қайнатыңыз және қайнатылған ақуыздармен өте жұмсақ араластырыңыз.
10-қадам
Алынған массаны пісірілген және салқындатылған қыртыстың үстіне қойып, тоңазытқышта қырық минут бойы салқындатыңыз. Торттың жоғарғы бөлігін жаңа піскен жемістермен безендіре аласыз.
