Тауық еті мен устрица саңырауқұлақтары мен шиитак саңырауқұлақтарымен макарон дайындаңыз. Бұл тағам керемет дәмді. Ащы әуесқойлар қызыл чилиді қалағанынша қоса алады. Тауықтан жасалған макарон отбасылық түскі асқа, ал мерекелік дастарқанға ыстық тамақ ретінде өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 4 тауық аяғы;
- - 50 г сары май;
- - 100 г бекон;
- - 6 устрица саңырауқұлағы;
- - 6 шиитак саңырауқұлағы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 240 г спагетти;
- - ақжелкен;
- - 1 қызыл чили;
- - зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Аяқтарды жуып, майлықтармен сүртіңіз. Пешті 180С дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын зәйтүн майымен майлап, үстіне тауық аяғын салыңыз. Теріні алып тастаудың қажеті жоқ. Ет жұмсақ болып, терісі қызарғанша пісіріңіз. Майды салқындату және ағызу үшін аяқты майлыққа жіберіңіз.
2-қадам
Аяқтар салқындаған кезде теріні алып тастаңыз, оған тауық пастасын жасаудың қажеті жоқ. Содан кейін етті сүйектен бөліп, кішкене бөліктерге бөліңіз.
3-қадам
Беконды жолақтарға, саңырауқұлақтарды тілімдерге бөліңіз, сарымсақты сарымсақ бастырғышында ұсақтаңыз немесе пышақпен ұсақтап тураңыз. Сары майды басқа табада ерітіп, бекон мен саңырауқұлақтарды қосып, 5 минут қайнатыңыз. Ең соңында сарымсақты бір минут ішінде қосыңыз.
4-қадам
Тауық пастасын тұзды суға қайнатыңыз. Дуршлагқа лақтырыңыз, шаймаңыз. Қызыл чилиді кішкене бөліктерге кесіп, ақжелкенді ұсақтаңыз. Тауық етін қуырылған беконмен және саңырауқұлақтармен біріктіріңіз, туралған ақжелкенді қосыңыз, туралған қызыл бұрыш, дәміне қарай тұз себіңіз. Спагеттимен араластырыңыз. Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған макарон дайын, сіз қызмет ете аласыз.
