Бұршақтарда, адам ағзасына пайдалы көптеген заттар бар, сондықтан оны аптасына кем дегенде 3 стаканнан жеген жөн. Мен пияз және осы керемет әрі пайдалы көкөніспен толтырылған ет шарларын жасауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - бұршақ - 100 г;
- - пияз - 150 г;
- - тартылған ет - 500 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - қызанақ - 700 г;
- - тимьян - 5-6 бұтақ;
- - бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен бұршақты бөлек, жеткілікті терең ыдысқа құйыңыз. Оны жеткілікті суық сумен толтырыңыз. Ол кем дегенде 3 сағат бойы сіңіп тұруы керек. Осы уақыт өткеннен кейін бұршақты қолайлы кастрюльге салыңыз да, пакеттегі нұсқауларға сәйкес пісіріңіз.
2-қадам
Бұршақ толығымен дайын болған кезде, олардан барлық сұйықтықты ағызып, оларды толық суытыңыз. Бұл орын алғаннан кейін оны блендерге, дәлірек айтқанда, ыдысына жіберіп, ұнтақтаңыз.
3-қадам
Пиязды пышақпен өте ұсақтап тураңыз, содан кейін күнбағыс майына түсі алтынға айналғанға дейін қуырыңыз. Қуырылған пиязды бұршақтың үстіне салыңыз. Алынған қоспаны мұқият араластырғаннан кейін оған тұз бен бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Томатқа бірнеше ұсақ кесектер жасағаннан кейін қайнаған сумен күйдіріңіз. Осы процедурадан кейін оның терісі көп күш жұмсамастан жойылады. Тазартылған көкөністерді блендермен ұнтақтаңыз.
5-қадам
Ұсақталған етті өз қалауыңыз бойынша тұз бен бұрыш салыңыз. Содан кейін сол жерге бір шикі тауық жұмыртқасын қосыңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз. Алынған массадан кішкене шелпектер жасап, оған қайнатылған бұршақ пен қуырылған пияздың қоспасын салыңыз.
6-қадам
Толтырылған торттарды шар тәрізді фигураларға айналдырып, оларды пісірме табаққа бір немесе максимум екі қабатқа салыңыз. Шарларды қызанақтың сұйық массасымен толығымен жауып тұратындай етіп құйыңыз. Ыдысты алдын ала туралған шөптермен себіңіз де, температурасы 180 градус болатын пешке 50 минут пісіріңіз.
7-қадам
Дайын тағамды ыстық күйде беріңіз. Бұршақ пен пияз қосылған ет шарлары дайын!
