Бұл тағам жасмин күрішіне негізделген. Дәнді дақылдардың хош иісі жасмин гүлінің иісіне ұқсайды, сондықтан да осылай аталады. Бұл тағам үстелдің керемет безендірілуі болады. Өте дәмді, пайдалы және түрлі-түсті тағам.
Бұл қажетті
- - жасмин күріші 0,4 кг;
- - тауық филесі 0, 4 кг;
- - саңырауқұлақтар (шампиньондар) 0,5 кг;
- - тәтті бұрыш (жақсырақ қызыл) 1 дана;
- - чили бұрышы 0, 5 дана;
- - пияз 1 дана;
- - кинза 1 шоқ.;
- - зімбір (тамыр) 1 шай қасық;
- - өсімдік майы;
- - дәміне қарай тұз;
- - лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз пешке су құйып, тұз саламыз, ол қайнатылған кезде қажетті мөлшерде күріш құйыңыз, отты азайтыңыз. Пісіру кезінде күрішті араластырыңыз.
2-қадам
Менің тауық етім, кесектерге кесіңіз, біз сонымен қатар саңырауқұлақтарды тазалап, жуып, тураймыз. Бұрыштан тұқымдарды алып тастаңыз, оларды жуыңыз және оларды белдеулеріне кесіңіз, ал пияз жартылай сақиналармен. Біз кинза жуып, ұнтақтаймыз.
3-қадам
Дайындық кезеңі аяқталды. Біз табаны отқа қойдық, терең болса жақсы. Тауықты өсімдік майының кішкене қоспасымен жұмсақ болғанша қуырыңыз, содан кейін оны жайыңыз. Біз пиязды табаға жібереміз, мөлдір болғанша қуырамыз және оған тәтті бұрыш, чили бұрышын қосып, қуыруды жалғастырамыз. Содан кейін оны ыдысқа салыңыз.
4-қадам
Соңғы кезең, біз саңырауқұлақтарды барлық алдыңғы ингредиенттер сияқты пісірілгенге дейін қуырамыз. Содан кейін саңырауқұлақтарға пияз қосылған тауық пен бұрышты жайып, үгітілген зімбірді салып, лимон шырынын құйып (дәміне қарай) салып, кинза қосамыз.
5-қадам
Біз дайындалған күрішті жайып, жақсылап араластырамыз, барлық ингредиенттерді тағы екі минут қыздырамыз. Сіз көре аласыз.
