Балық - бұл адам ағзасын қажетті фосформен және басқа пайдалы микроэлементтермен қамтамасыз ететін таңғажайып тағамдық өнім. Треска, әсіресе көкөністермен үйлесімде - бұл тағам оны қолданудан көп пайда мен эстетикалық ләззат алады.
Бұл қажетті
- - 300 грамм треска филесі;
- - орташа картоптың 5 түйнегі;
- - аздап тұздалған 2 қияр;
- - туралған желкек 100 грамм;
- - кез-келген майонезден 4 ас қасық;
- - 2 шай қасық сірке суы 3%;
- - жарты пияз жасыл пияз;
- - 1 кішкене ақжелкен шоғыры;
- - дәмдеуіштер мен тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Треска филесін жуып, аздап тұздалған суға қайнатыңыз. Содан кейін олар қолды күйдірмейтін температураға дейін салқындатылып, жұқа жолақтармен кесіледі.
2-қадам
Картоп мұқият жуылады, содан кейін тұзды суға қайнатылады, содан кейін салқындатылады, қабығынан тазартылады және кішкене текшелерге кесіледі.
3-қадам
Қияр салқын ағын сумен жуылады және жұқа тілімдерге кесіледі. Жасыл пияз және дайын шөптер дуршлагқа қойылады, қатты су ағынының астында мұқият жуылады, содан кейін ұсақталады.
4-қадам
Картопты, треска филесін және қиярды мұқият араластырыңыз, кесілген көкөністерге көп зиян тигізбеңіз. Алынған қоспаға дәмдеуіштер, желкек, майонез қосылады және қайтадан жақсылап араластырылады. Қызмет көрсетер алдында жасыл бұтақпен безендіріңіз.
