Cod - ниацин мен минералдардың құнды көзі. Бұл керемет балықты күнделікті пайдалану ас қорыту жүйесінің ауруларының алдын алады. Ал таңғы асқа көкөністер қосылған пісірілген треска филесі сізге күні бойына қажетті дәрумендер алуға көмектеседі.
Бұл қажетті
- - треска филесі 220 гр;
- - кептірілген қызанақ 3-4 дана;
- - 1 тілім лимон;
- - шұңқырлы зәйтүн 4 дана;
- - сарымсақ қалампыры;
- - сары май 1 шай қасық;
- - 1 ақжелкен бұтағы;
- - тимьянның 1 бұтағы;
- - провансаль шөптерінің қоспасының шөкімі;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Пергамент қағаздан 35-40 см шеңберді кесіңіз. Треска филесін пергаменттің үстіне қойыңыз, Провансаль шөптерімен себіңіз және маймен сүртіңіз.
2-қадам
Ақжелкенді жақсылап шайып, ұсақтап тураңыз. Содан кейін филе мен лимон тілімшесін салып, ақжелкен себіңіз. Сарымсақ түйірін ұнтақтағыштан өткізіп, филені аздап тазалаңыз. Үстіне зәйтүн қосыңыз. Күнге кептірілген қызанақты жолақтарға кесіңіз де, балықтың үстіңгі және бүйір жағына қойыңыз.
3-қадам
Тығыз жабық конвертті жасау үшін пергаменттің шеттерін көтеріп, бүктеңіз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, конвертті 15 минут пісіріңіз. Аяқтағаннан кейін, филені ақырын табаққа салыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
