Дәмді және кәстрөлдер таңғы асқа немесе кешкі асқа арналған керемет тағам. Сонымен қатар, бұл өте үнемді тағам - әсіресе сіз оған арзан өнімдерді, мысалы, крекер мен сәбізді қолдансаңыз.
Бұл қажетті
-
- Тәтті кастрюль:
- 1 кесе ұнтақталған бидай қабығы
- 100 г сәбіз;
- 100 г мейіз немесе грек жаңғағы;
- 1 стакан сүт;
- 3 жұмыртқа;
- 3 ас қасық қант;
- 1 ас қасық май
- 3 алма;
- бір шөкім ұнтақталған даршын.
- Кәстрөл:
- 1, 5 кесе қара бидай ұсақталған ұнтақтары;
- 200 г сәбіз;
- қарақұйрық тұқымдары;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- 2 ас қасық томат пастасы
- 2 түйір сарымсақ;
- 1 стақан ыстық су;
- 2 жұмыртқа;
- тұз;
- 100 г пармезан.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөл дайындауға шырынды, күшті және тәтті сәбіз жарайды. Тамыр көкөністерінің қабығын аршып, бөліктерге бөліп, аздап тұздалған ыстық судың аз мөлшерін құйып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сәбізді ағызып, пюре етіп алыңыз. Мұны миксермен жасау ыңғайлы. Қант қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
2-қадам
Бидай қопсытқыштарын ерітіндіге немесе тамақ өңдеушіге ұсатыңыз. Ұнтаққа жұмыртқаны құйыңыз, сары май мен ыстық сүтті қосыңыз. Қоспаны сүртіңіз. Отқа төзімді форманы маймен майлаңыз. Ішіне орақтың жартысын салыңыз, қасықпен тегістеңіз. Сәбіз пюресін жоғарғы жағына біркелкі таратыңыз. Қаласаңыз, бұл қабатты шұңқырлы мейіз немесе ұнтақталған жаңғақ себіңіз. Қалған крекермен бірге. Кәстрөлді алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін 20 минуттай пісіріңіз. Дайын тағамды қант ұнтағына себіңіз.
3-қадам
Тәтті кәстрөлдің дәмін одан да қарқынды етуге тырысыңыз. Алманың қабығын аршыңыз, тұқымның өзегін салыңыз, жемістерді текшелерге кесіңіз. Оларды жұмсақ болғанша аздап қайнатыңыз. Қант қосып, қайнатылған алманы пюре етіп шайқаңыз. Қаласаңыз, ұнтақталған даршын қосыңыз. Алма қоспасын кәстрөлге сәбіз қабатының үстіне салыңыз.
4-қадам
Сіз крекер мен сәбізден тек тәтті ғана емес, сонымен қатар асқақ тағам да дайындай аласыз. Тамыр көкөністерін қабығынан тазалаңыз, оларды ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Қоспаны қыздырылған өсімдік майы бар қуырғыш табаға салыңыз, оған томат пастасы мен туралған сарымсақ қалампырын салыңыз. Қоспаны тұз бен бұрышпен қосып, сәбіз жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
5-қадам
Қара бидай крекерін ұсақтаңыз, ыстық суға құйыңыз, жұмыртқа, тұз және зире тұқымын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Ыдысты өсімдік майымен майлаңыз, қабығының қабатын салыңыз, үстіне бұқтырылған сәбізді жайыңыз да, қалған үгінділермен жабыңыз. Пармезанды үккіштен өткізіп, оны кәстрөлге себіңіз. Ыдысты алдын ала қыздырылған пешке салып, қызарғанша 15-20 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында бөліктерге кесіңіз де, жылыған табақтарға салыңыз. Қаймақ немесе томат тұздығымен бірге қызмет етіңіз.
