Далада жаз, демек, жаңа піскен жасыл алу қыстағыдан әлдеқайда оңай. Жаңа қырыққабат сорпасын алғыңыз келе ме? Ештеңе оңай емес, рецептті қарап, өзіңіздің рахатыңыз үшін дайындаңыз.
Бұл қажетті
- - 2 литр тауық сорпасы,
- - 100 грамм шпинат,
- - 1 пияз.
- - 1 сәбіз,
- - 2 картоп,
- - 2 жұмыртқа,
- - дәміне қарай тұз.
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді қабығы мен дәміне қарай кесіңіз (сақиналарға, текшелерге немесе жолақтарға). Қажет болса, сәбізді бұйра пышақпен кесуге болады.
2-қадам
Кәстрөлге тауық сорпасын құйып, оған сәбіз салып, сәбіз піскенше пісіріңіз.
3-қадам
Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Шпинатты жақсылап шайыңыз, оны аздап құрғатыңыз және оны өте ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Картопты жуыңыз, қабығын алыңыз (егер қаласаңыз, екі емес, үш картоп алуға болады - дәміне қарай), текшелерге кесіңіз.
5-қадам
Картоп текшелерін дайын сәбіз қосылған сорпаға салыңыз, пісірілгенге дейін пісіріңіз. Содан кейін пияз текшелерін, шпинатты қосып, дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз.
6-қадам
Жұмыртқаларды кесеге бөліп, шанышқымен шайқаңыз.
7-қадам
Қырыққабат сорпасы бес минут қайнатылғаннан кейін, оларға жұмыртқаны жұқа ағынмен құйыңыз, тағы бес минут қайнатыңыз. Пісірілген қырыққабат сорпасын оттан алыңыз және шамамен 15 минутқа қалдырыңыз. Қырыққабат сорпасын қаймақ қосылған сыбағаға салыңыз.
