Дайындаудың қарапайымдылығы және ингредиенттердің болуы бұл тәбетті бірнеше минут ішінде және жылдың кез келген уақытында дайындауға мүмкіндік береді. Баклажандарды майға алдын ала қуыру қажеттілігінің болмауы бұл тағамның қоректілігін төмендетеді және пайдалы етеді.
Бұл қажетті
- - 3 баклажан
- - 100 г ірімшік (кез-келген қатты ірімшік жасайды)
- - 100 г бадам
- - 10 жаңа жалбыз жапырағы
- - 1 ас қасық нан үгіндісі
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажандарды ұзынша тілімдерге кесіңіз. Олардың қалыңдығы 5 мм-ден аспауы керек. Тұзды суда ерітіңіз (1 ас қасықтан 0,5 литр суға дейін). Баклажандарды кесеге салыңыз да, оларды тұзды сумен жабыңыз. Оларды 20 минутқа отырғызыңыз. Сонымен, сіз бір уақытта екі нәрсе жасайсыз: баклажандар тұздалсын, сонда сіз ащыдан арыласыз.
2-қадам
Баклажан кесектерін пісіру парағына бір қабатқа салыңыз да, пеште 180 градусқа 5 минут пісіріңіз. Баклажан кесектері аздап кебуі керек, көп пісірмеңіз, әйтпесе оларды орамға айналдыру қиын болады.
3-қадам
Ірімшікті, бадам мен жалбызды ұсақтаңыз. Нанның үгіндісін қосу арқылы осы ингредиенттерді біріктіріңіз. Алынған қоспаны баклажан кесектеріне салыңыз. Оларды орамға айналдырыңыз. Одан әрі пісіру кезінде орамдардың ашылуын болдырмау үшін, оларды шашлыкпен кесіңіз. Орамдарды пешке салыңыз. 7-10 минут пісіріңіз, тек ірімшікті аздап ерітіңіз.
