Саңырауқұлақтармен, ірімшікпен және жұмыртқамен толтырылған тауық орамдары - кез-келген гарнирмен үйлесетін тағы бір өте дәмді және қарапайым тағам.
Бұл қажетті
- - 600 г тауық еті;
- - 250 г шампиньон немесе басқа саңырауқұлақтар;
- - 2-3 түйір сарымсақ;
- - жасыл;
- - 6 бөдене жұмыртқасы;
- - 100 г қатты ірімшік;
- - аздап тұз;
- - кішкене қара бұрыш;
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Орам үшін сіз тек тауықтың төс етін ғана емес, сонымен қатар екі филені де пайдалана аласыз.
2-қадам
Менің кеудемді жуыңыз, етті сүйектен ажыратыңыз. Емшекті екі бөлікке бөліңіз. Біз әр бөлігін кесіп алып, кітап сияқты жайып, сәл ұрып тастаймыз.
3-қадам
Етті дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз, оған дәмдеуіштер қосыңыз (тауыққа кез-келген дәмдеуіш қоспасын қолдануға болады). Етті жарты сағатқа қалдырамыз.
4-қадам
Шампиньондарды тілімдерге бөліңіз, ыстық майға пісірілгенге дейін қуырыңыз.
5-қадам
Біз сарымсақ түйірлерін тазалап, жасыл түстерді жуып, құрғатамыз. Ұсақтап кесіп, табаға саңырауқұлақтарға қосыңыз. Тұз бен бұрыш дәміне қарай, араластырыңыз, табаққа салыңыз.
6-қадам
Үлкен үш ірімшік. Салқындатылған саңырауқұлақтарды ірімшікке себіңіз және араластырыңыз.
7-қадам
Еттің әр бөлігіне ірімшік қосылған қуырылған саңырауқұлақтарды салыңыз, үстіне бөдененің үш қайнатылған жұмыртқасын салыңыз (қарапайым жұмыртқаларды алуға болады, бірақ содан кейін оларды екіге бөліп тастау керек болады). Біз етді орамға айналдырамыз, оны қалың жіппен байлаймыз. Біз орамдарды фольга қабатына орап, пеште 200 градус температурада жарты сағат пісіреміз.
8-қадам
Дайын орамдарды табаққа салыңыз да, 10-15 минутқа қалдырыңыз. Фольга мен жіптерді алыңыз. Әдемі бөліктерді кесіп, табаққа салыңыз, ақжелкен немесе кинза өсіндісімен безендіріп, қызмет етіңіз.
