Үйде дайындалған асқабақтың уылдырығы дүкендегі уылдырыққа қарағанда әлдеқайда дәмді және құрамында бояғыштар мен хош иістер жоқ. Еттің және тауықтың кез-келген тағамына дәмді қосымша.
Бұл қажетті
3 килограмм цуккини, 0,5 килограмм пияз, жарты стақан күнбағыс майы, 250 грамм майонез, 200 грамм томат пастасы, 1 шай қасық тұз, 1 ас қасық қант, жарты шай қасық ұнтақталған қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене асқабақты таңдаңыз. Оларды суық сумен шайыңыз, қабығынан тазартып, кесектерге кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, суық сумен шайыңыз және төртке бөліңіз.
2-қадам
Пиязды және күртені ұсақтаңыз (оларды тағамдық процессорда ұсақтауға болады). Егер сіз біркелкі уылдырықты алғыңыз келсе, оны 2-3 рет ұсақтаңыз.
3-қадам
Күнбағыс майын қазанға құйып, пияз бен цуккиниді қатты отқа қуырыңыз. 5 минуттан кейін отты азайтып, 1,5-2 сағат қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз.
4-қадам
Майонез, томат пастасы, бұрыш, тұз және қант қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тағы 30 минут қайнатыңыз. Өрттен алып, сәл салқындатыңыз.
