Сіздің бақшаңызда цуккини өсті және сіз олармен не істейтініңізді білмейсіз бе? Томат пастасы бар уылдырықты дайындаңыз. Рецепт соншалықты қарапайым, тіпті жасөспірім де оны жеңе алады. Оңай және дәмді.
Бұл қажетті
- - 1 кг цуккини,
- - 220 грамм сәбіз,
- - 150 грамм пияз,
- - 170 грамм томат пастасы,
- - 50 грамм сірке суы,
- - 1 шай қасық тұз,
- - 2 шай қасық қант,
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- - 70 грамм өсімдік немесе күнбағыс майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді суға 15 минут салып қойыңыз. Егер цуккини пісіп кеткен болса, оларды тазалап, тұқымдарды алып тастаңыз. Целлюлозаның өзін кішкене текшелерге кесіп алған жөн, бірақ өзіңіз қараңыз, оны кішкене етіп кесуге болады. Сәбізді шайыңыз, барлық кірді көкөніс тазалағышпен тазалаңыз, содан кейін оларды ірі үккіштен өткізіңіз. Пиязды аршып, ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Кез-келген үлкен кастрюльге 70 грамм өсімдік майын құйыңыз (шамамен үш ас қасық, өзіңіздің қалауыңызды қараңыз) және дайын көкөністерді (цуккини, сәбіз және пияз) майға салыңыз.
3-қадам
Көкөністерді шамамен бір сағат қайнатыңыз. Дайындыққа қараңыз, егер цуккинидің шырыны көп болса, оны баяу отта тағы 10-15 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Дайын көкөністерді блендер ыдысына батырып, тегіс, тұз бен бұрышқа дейін кесіңіз, томат пастасын қосып араластырыңыз. Пюре картопты кастрюльге, кастрюльге немесе қопсытқышқа салыңыз, бұл пісіруге ыңғайлы. Отқа қойып, қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз, өйткені пюре атып бастайды. Уылдырықты қайнатқаннан кейін оған сірке суын қосып, аздап қайнатыңыз. Банкаларға салыңыз (зарарсыздандырылған), ал олардың кейбірін үстелге ұсыныңыз.
