Қыста шуақты күндер өте аз. Көңілсіз ауа-райында сіз үйде болғыңыз келеді. Бұл жағдайда үйде грильде шырынды, қызыл барбекюге арналған дәмді рецепт бар. Бұл грильден гөрі нашар болмайды.
Бұл қажетті
- - 500 грамм шошқа еті,
- - 4 орташа пияз,
- - 500 мл қызанақ шырыны,
- - дәміне қарай тұз,
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- - дәміне қарай карри,
- - дәміне қарай паприка,
- - дәміне қарай ұнтақталған кориандр.
- - хош иісті бұршақ дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәуап үшін біз орташа мөлшердегі пиязды қолданамыз. Сіз кішкентайларын ала аласыз, бірақ оның мөлшерін көбейту керек. Тазартылған пиязды орташа қалыңдықтағы сақиналарға кесіңіз.
2-қадам
Етті жақсылап жуып, қағаз сүлгімен немесе майлықпен құрғатамыз. Етті бөліктерге бөліңіз. Өте дөрекі кесудің қажеті жоқ. Етті ингредиенттер тізімінен тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз, араластырыңыз. Қажет болса, кез-келген басқа дәмдеуіштерді қосуға болады.
3-қадам
Біз етті үлкен ыдысқа немесе кастрюльге қабаттармен жібереміз (ет қабаты, пияз қабаты). Томат шырынын толтырыңыз (егер шырын томат пастасынан немесе жаңа піскен қызанақтан жасалған болса, жақсы болады, бірақ оны сатып алуға болады). Кебабты төрт сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
4-қадам
Біз пеште гриль режимін қосамыз. Біз маринадталған етті шығарып, шашлыкка саламыз, пиязбен алмастыруды ұмытпаңыз. Біз бір сағаттай тамақ дайындаймыз. Пісіру процесінде біз кәуапты алып, оны маринадтан томат шырынын жағамыз. Шиш кебабты тек пеште ғана емес, далада да грильде пісіруге болады. Жаңа піскен шөптермен бірге қызмет етіңіз.
