Сингапур стиліндегі қара бұрыштағы асшаяндарды қызмет етер алдында пісіру керек. Рецепттегі ең маңызды нәрсе - барлық қажетті ингредиенттерді алдын-ала дайындап, кейінірек өте тез әрекет етуіңіз керек. Көптеген тағамдар дайындамаңыз - тіпті тоңазытқышта екі сағат болғаннан кейін де ол өзінің қызықты экзотикалық дәмін жоғалтады.
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - 12 асшаян;
- - 100 мл су;
- - 50 г сары май;
- - сарымсақ қалампыры;
- - 2 ас қасық. устрица тұздығының қасықтары;
- - 1 ас қасық. қасық балық тұздығы;
- - 1 чили бұрышы;
- - кориандрдің 2 жаңа сабағы;
- - қара бұрыш, қант құрағы, зімбір, жасыл пияз.
Нұсқаулық
1-қадам
Асшаяндарды дайындаңыз, оларды тазалаңыз, ішектерді алыңыз. Сіз құйрықтарды қалдыра аласыз - олар дайын тағамдарды безендіреді.
2-қадам
Сары майды табада қыздырыңыз, туралған сарымсақты, пиязды, зімбірді қуырыңыз.
3-қадам
Күшті хош иісті сезе салысымен, ұсақталған бұрыш пен асшаяндарды қосыңыз, қатты отта 2 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Табаға чили қосып, қамыс қант, су және балық тұздығын қосып, үш минут қайнатыңыз.
5-қадам
Тұздықпен дайын асшаяндарды терең ыдысқа салыңыз, кориандр жапырақтарымен безендіріңіз. Дереу қызмет етіңіз, тәбетті салқындағанша күтпеңіз.
