Мүкжидек пен пісте қосылған күріш ет тағамдары үшін таңғажайып талғампаз гарнир жасайды!
Бұл қажетті
- - 1 ас қасық. зәйтүн майы;
- - 0, 25 ст. құрғақ мүкжидек;
- - 1/6 б. тазартылған пісте;
- - 1/6 б. бадам;
- - 1 ас қасық. анар сығындысы;
- - 1 ас қасық. Үнді күріші;
- - 2 ас қасық. қайнаған су;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Зәйтүн майын кең кастрюльге қыздырыңыз да, оған пісте қосылған мүкжидек пен бадам қосыңыз. Қажет болса, жидектерді де, жаңғақтарды да кесектерге алдын ала кесуге болады.
2-қадам
Күріш қосып, оны күйдіріп алмау үшін араластыруды ұмытпастан 2-3 минут қуырыңыз. Анар сығындысын қосып, қайнаған суға құйып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Кәстрөлдің мазмұнын орташа температурада қайнатыңыз, содан кейін өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтып, табаны жауып, 15 минуттай пісіріңіз: күріш барлық суды сіңіруі керек. Бұл жағдайда табаның мазмұнын араластырмаңыз!
4-қадам
Өрттен алып, оны тағы 15 минут қайнатыңыз. Енді ғана күрішті шанышқымен араластырып, қызмет етіңіз!
