Шошқа қабырғалары - бұл мерекелік асқа және күнделікті дастарқанға жарайтын осындай тағам. Оның дәмділігі соншалық, ол сізді бей-жай қалдырмайды. Қабырғаларды дайындауда арнайы дағдылар қажет емес.
Бұл қажетті
-
- қырлы шошқа еті - 1,5 кг;
- грильдегі тұздық;
- соя тұздығы - 2 ас қасық;
- бальзам сірке суы - 2 ас қасық;
- лимон шырыны - 1/2 дана;
- қоңыр қант - 1 ас қасық;
- өсімдік майы - 2 ас қасық;
- Табаско тұздығы - 1/3 шай қасық;
- дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сатып алынған қабырғаларды жақсылап шайыңыз және бір порцияға 1 немесе 2 қабырғаны бөліңіз. Қабырғаларды суық суға батырыңыз, алыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Гриль тұздығын соя соусымен, бальзам сірке суы, лимон шырыны, қоңыр қант, өсімдік майы және табаско соусымен жасаңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз.
3-қадам
Қабырғаларды тегіс ыдысқа салыңыз, тұздықтың үстіне құйыңыз. 1-2 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Мерзімді түрде аударыңыз.
4-қадам
Қабырғаларды Airfryer-дің үстіңгі торына салыңыз. Етті қуыру және қыздыру үшін алғашқы 30 минутты 200 ° С-та, содан кейін 15 минут 175 ° С-та және 15 минут 150 ° С-та пісіріңіз. Ет кесектеріне тұздықты әр 5 минут сайын құйыңыз, сондықтан қабырға біркелкі пісірілген және жұмсақ болады.
