Ет - ақуыздың көзі. Шошқа еті денені тек ақуыздармен ғана емес, сонымен қатар басқа пайдалы заттармен қанықтыруға мүмкіндік береді. Бұл рецепт үшін сіз дайын шошқа котлеттерін қабылдауға немесе етті өзіңіз ұруға болады. Бөртпелер үшін белдің ең жақсы екенін ескеріңіз.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 4 шошқа еті;
- - 9 ас қасық. майдың 30% мөлшеріндегі кілегей қасық;
- - 2 пияз;
- - 8 ас қасық. алма сірке суы ас қасық;
- - 4 ст. қасық зәйтүн майы, туралған ақжелкен;
- - шалфей жапырақтарының шоғы.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін бұрыш пен тұзбен себіңіз.
2-қадам
Майды ауыр кастрюльге қыздырыңыз, етті екі жағынан қуырыңыз. Содан кейін қысқышпен табаққа салыңыз.
3-қадам
Кәстрөлдегі барлық майларды төгіп тастаңыз, сәл қалдырыңыз, отты азайтыңыз, туралған пиязды 4 минут қуырыңыз. Содан кейін пиязға сірке суын қосыңыз, сұйықтық буланғанша күтіңіз, пиязды араластыруды тоқтатпаңыз.
4-қадам
Енді етті қопсытқышқа қайтарыңыз, жарты стакан қарапайым су, кілегей құйыңыз, ақжелкен мен шалфей жапырақтарын қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз, қақпағы жоқ.
5-қадам
Шошқа етін кастрюльден алыңыз және таза табаққа салыңыз.
6-қадам
Тұздықты әрі қарай пісіріңіз, сұйықтықтың барлығы дерлік булануы керек. Оны үнемі араластырыңыз.
7-қадам
Тұздықпен, картоп пюресі мен жаңа ақжелкен бұтақтарымен бірге дайын болыңыз.
