Львов ірімшігін сүзбеден жасауға болатындығын жақында ғана білдім. Бұған дейін мен тек классикалық ірімшіктер немесе сүзбе кастрюльдерін пісірдім. Бірақ сүзбеден жасалған одан да дәмді тағам бар екені анықталды! Біз оны қазір дайындаймыз.
Бұл қажетті
- 1. Түйіршік сүзбе - 500 грамм
- 2. Брикеттегі сүзбе - 500 грамм
- 3. Ақ қант - 180 грамм
- 4. C0 жұмыртқасы - 5 дана
- 5. Кокос пюресі - 100 грамм
- 6. Жүгері крахмалы - 17 грамм
- 7. Сары май 82, 5% - 100 грамм
- 8. Бір лимонның дәмі
- 9. Бір ваниль тұқымының тұқымы
- 10. Грек жаңғағы - 50 грамм
- 11. Алмұрт бөліктері - 2 алмұрттан
- 12. Какао - 2 ас қасық
- 13. Бадам жапырақтары - міндетті емес
- 14. Қоңыр қант - безендіруге арналған
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз барлық ингредиенттерді бөлме температурасында болатындай етіп алуыңыз керек.
Пішінді дайындаңыз. Менде ұзындығы 25 сантиметр болатын осы классикалық торт табасы бар. Пішінді фольгамен жауып, маймен майлаңыз.
Сіз квадрат пішінді пайдалана аласыз, бірақ классикалық нұсқада Львов ірімшігі торт түрінде дайындалады. Сондай-ақ, дәл сол классикалық нұсқада, ірімшік торты шоколад глазурімен жабылған.
2-қадам
Ыдысқа сүзбе, қант, жұмыртқа, кокос пюресі, крахмал, май, лимон қабығы және ваниль тұқымдарының екі түрін қосыңыз. Масса толығымен біріктірілгенше араластырғышпен ең аз жылдамдықпен соққы жасаңыз.
3-қадам
Туралған жаңғақ пен алмұрт кесектерін қосыңыз. Шпательмен ақырын араластырыңыз.
Қоспаны 2 бөлікке бөліңіз. Біреуіне какао қосып, араластырыңыз.
4-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, жоғарыдан төмен, конвекция.
5-қадам
Дайындалған пішінде ірімшік тортына арналған қоспаны ас қасық үстіне таратуға кірісіңіз. Алдымен ваниль, содан кейін шоколад. Екі қоспасы таусылғанша, кезектесіп массаға жайыңыз.
Сыр табағының бетін күрекшемен тегістеңіз. Үстіне бадам жапырақтары мен қоңыр қант себіңіз (бұл Львов ірімшігінің үстінде әдемі және дәмді қабық пайда болуы үшін қажет)
6-қадам
Біз ірімшікті алдын ала қыздырылған пешке жібереміз, шамамен 45-50 минут пісіреміз. Пісіргеннен кейін пешті өшіріңіз, бірақ ірімшік тортын пештің ішіне толығымен салқындағанша қалдырыңыз. Бұл ірімшік тортының керемет консистенцияға айналуы үшін қажет.
Толық салқындағаннан кейін, ірімшікті тоңазытқышқа түнде салыңыз. Бұл қадам сүзбені толығымен тұрақтандыру үшін қажет.
7-қадам
Таңертең біз ірімшік тортымызды шығарамыз және оның нәзік құрылымымен және ерекше дәмімен ләззат аламыз!
