Өсіп шыққан қарақұмық - бұл әуесқой үшін жеңсік тағам. Оған үйрену үшін уақыт қажет. Бірақ мұндай тағамның пайдасы өте үлкен: шикі түрінде қарақұмық барлық дәрумендер мен микроэлементтерді сақтайды.
Астық - бұл зауыттың биоэнергетикалық орталығы, қуатты шығармашылық күші бар. Кәдімгі қарақұмық дәнінен гөрі, өніп шыққан астық сіңірілуі және сіңірілуі әлдеқайда жеңіл болатын біздің денемізге айналады. Оның құрамында ферменттер де, фитогормондар да, витаминдер де, микроэлементтер де бар. Олардың барлығы біріктірілген, бәрін емдеуге қабілетті. Өскіндік астық - табиғаттың бірегей және сау жаратылысы.
Дәндерде өну процесінде қоректік заттар қарапайым компоненттерге бөлінеді: полисахаридтер қарапайым қантқа, белоктар аминқышқылдарына, майлар май қышқылдарына айналады. Нәтижесінде организм ассимиляцияға аз күш жұмсайды.
Қарақұмық, термиялық өңдеуге жатпайды, шикі тамақтанушылар арасында тірі тамақ болып саналады. Онда ферменттер - денеге пайдалы тірі қоректік заттар сақталады.
Қарақұмық көшеттерінде белоктар, көмірсулар, көптеген фосфор, магний, кобальт, мырыш, марганец, сонымен қатар кальций, темір, мыс, бор, фосфор, никель, В1, В2, В3 дәрумендері, рутин, йод бар.
Өсіп шыққан қарақұмық пісіру үшін сізге тек дәннің өзі, таза су керек. Қарақұмықты алдымен 6-10 сағат ішінде жуып, суық сумен толтыру керек. Дәндерді бір түнде төгіп тастаған дұрыс. Су көп болмауы керек, бірақ осы уақыт ішінде барлық қарақұмық сіңіре алатын мөлшерде. Қарақұмық енді жеуге дайын. Оны қазірдің өзінде өсінді деп санауға болады, өйткені барлық қасиеттері өсінділердікімен бірдей. Егер сіз қарақұмықты суда 1-2 күн ұстасаңыз, онда ол сәл тәтті дәмі бар өніп шығады, сондықтан бәріне ұнамауы мүмкін.
Қарақұмық кез-келген шикі тағам сияқты, біраз үйреніп кетеді. Бұл мәселеде біртіндеп болу маңызды. Күніне 1 шай қасық жеткілікті, бірте-бірте оның бөлігін 3-4 шай қасыққа дейін (60-70 г) дейін көбейтіңіз. Оны ыдысқа, мысалы, сорпаға қосу үшін, ол салқын болуы керек. Өнімді дәндердің мәні термиялық өңдеу кезінде күрт төмендейтінін ұмытпаған жөн.
Қарақұмықты мюсли, көкөніс салаттарына, жеміс тілімдеріне қосу жақсы. Йогуртпен де, сүзбемен де араластыруға болады. Дәндерді жақсылап шайнау керек және шай мен шырынмен жуу керек.
Өсіп шыққан қарақұмық - бұл таңертеңгі тамақ, өйткені ол күшті ынталандырушы әсерге ие және терең ұйқыны бұзуы мүмкін.
Қарақұмықтың өскен дәндері - бұл нағыз табиғи дәріхана. Олар қандағы гемоглобин деңгейін жоғарылатады, тамыр қабырғалары мен капиллярларды нығайтады, көзге қан кетудің алдын алады. Созылмалы стресс, қант диабеті, жүректің ишемиялық ауруы, гипертония, анемия, астма және бронхитпен ауыратындарға ұсынылады. Яғни, көктеп шыққан қарақұмық, ең алдымен, жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға пайдалы.
Бірақ кез-келген өнім сияқты, өсіп шыққан қарақұмық аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, гастрит пен асқазан жарасы бар науқастар қарақұмықты осы формада қолдануда ерекше күтімді қажет етеді. Кез-келген жағдайда маманның кеңесі қажет.
