Бидайдың және басқа дәнді дақылдардың өскен дәндері халықтық медицинада көптеген ауруларға қарсы дәрі ретінде бұрыннан қолданылып келеді. Бұл емдік тағамның бірегейлігі - қоректік заттардың көп болуында ғана емес, сонымен қатар олардың комбинациясы синергетикалық әсерге ие - бір-бірімен үйлесіп, олардың адам ағзасына жағымды әсерін күшейтеді. Бірақ, кез-келген дәрі сияқты, бидай дәндерінің қолдануға қарсы көрсетілімдері бар.
Өндірілген бидай дәндерінің пайдалы қасиеттері
Өскен бидайда белоктар, майлар мен көмірсулар, А, Е, С және РР дәрумендері, сонымен қатар В тобына жататындар - фолий және пантотен қышқылдары, пирдоксин, рибофлавин және тиамин, B9, B5, B6, B1 және B2 деп аталады … Микроэлементтердің құрамында оның ісікке қарсы қасиеттері бар мыс, фосфор, калий, магний және селен бар.
Өндірілген бидай дәндерінің сөзсіз артықшылықтарына ішектерді және бүкіл денені тазарту қабілеті кіреді, бұған осы пайдалы өнімді тағамға жүйелі және ұзақ қолдану арқылы қол жеткізіледі. Айтпақшы, оның тағамдық құндылығы ұн жасалатын қарапайым тазартылған дәндікінен екі есе жоғары.
Бидай дәндерінің сапасына сенімді болу үшін оларды өзіңіз өнгеніңіз абзал. Жас өсінділердің оңтайлы ұзындығы - 2 мм, сондықтан өсінділер өсуін тоқтатады, оларды тоңазытқышта сақтайды.
Е дәрумендері және В тобына жататындар жүйке жүйесіне және терінің күйіне жақсы әсер етеді, олар тері ауруларымен ауыратындарға пайдалы. Жүректің қалыпты жұмысы және қан тамырларының күшеюі үшін осы дәндерде болатын магний мен калий қажет. А, С және Е дәрумендерінің үйлесімі семіздік салмағын қалыпқа келтіруге көмектеседі, олар қартаю процесін бәсеңдететін және бос радикалдардың жасушаларға зиянды әсерін бейтараптандыратын антиоксиданттар.
Өскен бидай көздің көруін жақсартуға, шашты қалың және әдемі етуге, тырнақтарды нығайтуға көмектеседі. Оны дәнді дақылдар, сорпа және салаттардағы қоспалар түрінде қолдану иммунитетті арттырады, ағзаны нығайтады, анемия мен гипертонияны емдеуге көмектеседі. Бұл емдік өнімнің тиімділігінің шарты - жүйелілік, бұл жағдайда сіз бірнеше апта ішінде жақсартуларды байқай аласыз. Екі-үш ас қасық дәнді шикі түрінде, аш қарынға таңғы астан 20 минут бұрын жеген дұрыс.
Бидай ұрығын тұтыну кезінде оның сүт, бал, тозаң, алтын тамыр және мумия сияқты тағамдармен жақсы араласпайтынын есте ұстаған жөн.
Өскен бидайға кім қарсы
Өндірілген бидайдың айтарлықтай қарсы көрсеткіштері бар. Егер оның өскіндері тым үлкен болып кетсе, оларды жеу улануды тудыруы мүмкін, оларда глютен көп болады. Бірақ жас өркендерді де 12 жасқа дейінгі балалар, сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының мүшелерімен, соның ішінде гастрит, асқазан және он екі елі ішектің жараларымен ауыратындар жеуге болмайды. Өндірілген бидайды хирургиялық араласудан кейін қалпына келтіретіндерге ұсынбайды.
