Өскін бидай - бұл метаболизмге, қан түзуге және иммунитетке жақсы әсер ететін емдік өнім. Одан дайындалған сорпалар, жарма және салаттар балалар мен жүкті әйелдердің диетасына қосылу үшін өте маңызды.
Бұл қажетті
- Бірінші рецепт бойынша:
- - картоп - 4 дана;
- - пияз - 2 дана;
- - сәбіз - 1 дана;
- - өсірілген бидай - 4 ас қасық. қасықтар;
- - лавр жапырағы - 2 дана;
- - дәміне қарай тұз.
- Екінші рецепт бойынша:
- - өскен бидай - 1/2 кесе;
- - сүт - 1 стакан;
- - кептірілген өрік - 5 дана;
- - мейіз - 1 шай қасық;
- - қант - дәміне қарай;
- - тұз - дәміне қарай;
- - сары май - 10 г.
- Үшінші рецепт бойынша:
- - өскен бидай - 2 ас қасық. қасықтар;
- - күнбағыс тұқымы - 2 ас қасық. қасықтар;
- - ірімшік - 100 г;
- - киви - 1 дана;
- - банан - 1 дана;
- - анар - 1 дана;
- - лимон шырыны - 50 г.
- Төртінші рецепт бойынша:
- - өнген бидай - 100 г;
- - салат жапырақтары - 400 г;
- - сәбіз - 1 дана;
- - өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- - бал - 1 шай қасық;
- - қыша - 1 шай қасық;
- - соя тұздығы - 1 шай қасық;
- - алма сірке суы - 3 шай қасық.
- Бесінші рецепт бойынша:
- - өскен бидай - 7 ас қасық. қасықтар;
- - сарымсақ - 3 түйір;
- - қызылша - 1 дана;
- - ақжелкен - 2 ас қасық. қасықтар;
- - тұз - дәміне қарай;
- - өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар.
Нұсқаулық
1-қадам
Сорпа үшін 4 картоп түйнегін тазалаңыз, шайыңыз және майдалап тураңыз. Пияздың екі басын мүмкіндігінше ұсақтап кесіңіз де, бір үлкен сәбізді орташа үккіште үгітіңіз. Кәстрөлге 400 грамм су құйып, оған көкөністер салып, қайнатыңыз. Барлығын бірге 10 минуттай пісіріңіз. Содан кейін 4 ас қасық өскен бидайды, 2 лавр жапырағын және дәміне қарай тұз қосыңыз. Сорпаны тағы 10 минут қайнатыңыз, содан кейін оны аздап қайнатыңыз.
2-қадам
Ботқаны дайындаңыз. Ол үшін жарты стакан өскен бидайды блендерді пайдаланып ұнтақтаңыз, кастрюльге жіберіп, 1 стакан ыстық сүтті құйыңыз. Алынған массаға майдалап туралған кептірілген өрік, 1 шай қасық мейіз, қант пен тұзды дәміне қарай қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және кастрюльді баяу отқа қойыңыз. Ботқаны үнемі араластыра отырып, шамамен 15 минут пісіріңіз. Дайын тағамға 10 грамм сары май қосыңыз.
3-қадам
Анар салатын дайындау үшін 2 ас қасық өскен бидайды және күнбағыс тұқымын бірдей мөлшерде тураңыз. 100 грамм жұмсақ ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Бір киви мен бір бананды кішкене текшелерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз, 50 грамм лимон шырынын құйыңыз, араластырыңыз және анар тұқымымен мол себіңіз.
4-қадам
Сәбіз салаты үшін 100 грамм өскен бидайды шайыңыз және құрғатыңыз. Салат жапырағын қолыңызбен жыртып, үгітілген сәбіз және бидаймен біріктіріңіз. Стақанға 3 ас қасық өсімдік майын 1 шай қасық балмен, сол мөлшерде қыша, соя соусымен және 3 шай қасық алма сірке сіркесімін араластырып дайындаңыз. Салатты дәмдеңіз және оны 15 минут ұстаңыз, содан кейін қызмет етіңіз.
5-қадам
Қызылшадан салат жасаңыз. Ол үшін 3 түйір сарымсақты ұсақтап турап, оны 7 ас қасық өскен бидай мен қайнатылған қызылшамен жақсылап үккіште үккіште араластырыңыз. 2 ас қасық туралған ақжелкен, дәміне қарай тұз қосып, салатты өсімдік майымен дәмдеңіз.
