Картоп ұялары демалыстың қарбалас сәтіне дейін біраз демалып, сонымен қатар үстелге дәмді және ерекше нәрсе ұсынғысы келетіндерге арналған.
Ұялар - қарапайым және тиімді тағам. Негізі болып табылатын картопты бір күн бұрын қайнатуға болады, сондықтан тағамды тікелей дайындау процесі көп уақытты қажет етпейді.
Бұл бөлік 7 адамға арналған. Бұл 60 минутты алады.
Өнімдер:
• Картоп 750 гр.
• жұмыртқа 130 гр.
• Май 100 гр.
• Жаңа бұршақ 100 г.
• Жұмыртқа (бөдене) 85-70 гр.
• Тұз.
• Мускат жаңғағы.
• Пармезан.
Қалай дайындау керек:
• Картоптан теріні алып, аздап тұздап қайнаған суға қайнатыңыз. Дайын көкөністі ет тартқышпен немесе блендермен ұнтақтаңыз.
• Картопқа үш сарысын салып, оған еріген сары май қосыңыз. Мускат жаңғағын себіңіз және араластырыңыз.
• Ақты ақ болғанша ұнтақтаңыз және пюремен біріктіріңіз.
• Кондитерлік шприцпен картоп негізін алыңыз (немесе бұрышты кәдімгі қапшықтан алыңыз) және ұяларды пергаментке қысыңыз. Дайындамалардың ені 11-10 см болуы керек.
• 22-20 минут (180 градус) пісіріңіз.
• Пештен езілген картопты алыңыз, ойықтарын бұршақпен толтырыңыз және әрқайсысының ортасына бөдене жұмыртқасын салыңыз.
Тұз себіңіз де, қайтадан 5-4 минут қыздырыңыз.
Пештен тікелей қызмет еткен жөн. Көптеген үгітілген Пармезанмен себіңіз. Көптеген тағамдарға арналған ерекше және түрлі-түсті гарнир.
