Қарақұмық, даршын хош иісі, шие мен жаңғақ дәмі және қытырлақ қабығы бар дәмді торт. Бір үлкен торт табада немесе кішкене пісіруге болады.
Бұл қажетті
- - 150 мл сүт;
- - 100 г қарақұмық ұны, бидай ұны, мұздатылған шие;
- - 70 г қоңыр қант;
- - 2 жұмыртқа;
- - жарты апельсиннен алынған шырын мен дәм;
- - тұз, ұнтақталған даршын, пісіру ұнтағы, грек жаңғағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды қопсытқышпен, бір шымшым тұзбен, ұнтақталған даршынмен және қантпен араластырыңыз. Жаңғақтарды ұнтақталған күйге дейін ұнтақтаңыз, ұнға қосыңыз.
2-қадам
Тауық жұмыртқаларын сүтпен және апельсин шырынын қосып шайқаңыз, ұнға қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз, апельсин қабығы мен жидектерді қосыңыз (оларды жібітудің қажеті жоқ), бәрін қайтадан араластырыңыз, бірақ ұрмаңыз - қамыр кішкене кесек, бұл қалыпты жағдай, бәрі шие болғандықтан. Айтпақшы, сіз кез-келген басқа мұздатылған жидектерді қарақұмық кекстерін жасау үшін өз қалауыңыз бойынша ала аласыз.
3-қадам
Дайын қамырды үлкен тортқа немесе кішкене пішіндерге құйыңыз, 180 градусқа дейін пісірілгенге дейін пісіріңіз. Үлкен тортты пісіруге шамамен 50-55 минут кетеді, ал кішкене тортты 20-25 минут алады. Егер сіз кекстерді силикон пішіндерінде пісірсеңіз, онда оларды маймен майлаудың қажеті жоқ, бірақ дайын қалыптарды оңай кетіру үшін металл қалыптарды сары маймен майлап, нан үгіндісіне себіңіз.
4-қадам
Үлкен кекстерде үлкен жарықшақ болуы мүмкін - бұл қалыпты және одан да әдемі. Жидектері бар қарақұмық кекстері жылы да, салқындатылған да бірдей дәмді.
