Етті дайындаудың кең таралған тәсілдерінің бірі - оны көкөністерден тұратын түрлі қосымша ингредиенттері бар ыдыста пісіру. Сондай-ақ, бұршақ, саңырауқұлақ, бекон және т.б. Кәстрөлде саңырауқұлақтар мен бұршақтар бар ет - бұл бүкіл отбасы үшін дәмді және қанағаттанарлық түскі ас. Сіздің сүйікті гарнирді ғана пісіру қалады.
Бұл қажетті
- - сиыр еті 500 г.
- - бұршақ 200 г.
- - саңырауқұлақтар 300 г.
- - қызанақ 300 г.
- - болгар бұрышы 200 гр
- - пияз 150 г.
- - өсімдік майы
- - тұз және бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Ыдысты дайындау үшін жаңа үрме бұршақтарды кем дегенде 3 сағат сіңдіру керек. Идеал опция - оны түнде қалдыру. Осыдан кейін, бұршақтарды аздап тұздалған суда пісірілгенге дейін пісіріңіз.
2-қадам
Тек сиыр еті тағамға жарамайды. Шошқа еті де, қой еті де жақсы болады. Етті шайып, кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Қалған ингредиенттерді дайындаңыз: саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге бөліңіз, тұқымдарды бұрыштан алыңыз және жолақтарға кесіңіз, пиязды майдалап тураңыз, ал қызанақты текшелерге бөліңіз.
4-қадам
Пиязды өсімдік майына терең қуырылған табада 3 минут қуырыңыз. Содан кейін етті қосып, оны 10 минут қуырыңыз. Содан кейін - саңырауқұлақтар. Тағы бірнеше минутқа ыдысты, бұрышты және қуырыңыз.
5-қадам
Бұрыш пен қызанақты табаға салыңыз, бәрін бірге 3-5 минут қуыруды жалғастырыңыз.
6-қадам
Кәстрөлдерге көкөністер қосылған ет, сосын бұршақ, үстіне көкөністер салынған тағы бір ет салыңыз. Кәстрөлдердің ішіндегісін сумен құйыңыз. Ол шамамен 50 мл болады. Қақпақты жауып, пеште 180 градус температурада бір сағат пісіріңіз.
