Егер сіз позаны өзіңіз пісіруге шешім қабылдаған болсаңыз, онда қызанақ пен моцарелла қосылған неаполитандық пицца сияқты қарапайым рецепт сіз үшін керемет нұсқа болар еді. Оны дайындау жеткілікті қарапайым және көп ингредиенттерді қажет етпейді. Бірақ дәмі сізді қуантары сөзсіз.
Бұл қажетті
- 4 қызмет етеді:
- - 250 грамм ұн;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 6 ас қасық зәйтүн майы;
- - 20 грамм ашытқы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 500 грамм қызанақ;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - 250 грамм моцарелла ірімшігі;
- - 1 шай қасық кептірілген орегано;
- - 60 миллилитр сүт.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды алып, оны слайдқа електен өткізіңіз. Содан кейін ортасында кішкене шегініс жасаңыз. 20 грамм ашытқыны бөліп, оны ұңғыға кесіңіз. 60 миллилитр сүтті қыздырыңыз және ашытқыға құйыңыз. Ұнға аздап себіңіз, үстіне таза сүлгімен жабыңыз. 15 минут ішінде жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Енді қамыр илейік. Барлық ингредиенттерге тұз, 4 ас қасық зәйтүн майы және 65 мл су қосыңыз. Қамыр илеңіз, ол тегіс болуы керек. Қайта сүлгімен жауып, жылы жерге қойыңыз. Осы уақытта қамыр көтеріліп тұрған кезде пешті 250 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын алып, оны пергамент қағазымен салыңыз.
3-қадам
Толтырманы дайындайық. Гарнирге арналған бірнеше қызанақты бөліңіз. Ыдысты алыңыз да, ыстық қайнатылған суға құйыңыз. Қызанақты сол жерге біраз батырыңыз. Бұл сіз оларды теріні оңай алып тастау үшін қажет. Целлюлозаны ұсақтап, кастрюльге салыңыз. 1 ас қасық майды құйып, 5 минут қайнатыңыз, бұқтырылған қызанақты тұз, бұрыш және орегано арқылы дәмдеңіз. Сарымсақ қабығын аршып, оны баспасөзден өткізіңіз немесе ұсақ үккішке үккіште өткізіңіз. Моцарелла ұсақ тілімдерге кесіледі.
4-қадам
Толтырғышты дайындап жатқан кезде, қамыр осы уақытта екі еселенуі керек. Оны аздап шайып, пісіру парағының немесе пицца табағының мөлшеріне байланысты бірнеше бөлікке бөліңіз. Менің жағдайымда бұл 4 бөлік болады. Әр бөліктен доп жайып, оны пісіру парағына жайыңыз. Өзіңіз дайындаған томат тұздығын қамырға салыңыз, үстіне моцарелла шеңберлерін салыңыз. Қалған қызанақты тілімдерге бөліп, олармен пиццаны безендіріңіз. Қалған зәйтүн майымен себіңіз. Пісіру парағын пешке қойып, 15 минут пісіріңіз. Ыстық пицца беріңіз. Асың дәмді болсын!
