Күріш салатының қанағаттандыратыны соншалық, ол ыстық тағаммен гарнирге сәйкес келеді. Алайда, талғампаз әрі нәзік күріш пен спаржаның бұл тәбеті сіздің қонақтарыңызды қуанта алады және сізді ерекше рисоттоның шығыс дәмімен таң қалдырады.
Бұл қажетті
- - 100 г күріш,
- - 300 г ақ спаржа сабағы,
- - 2 ас қасық. жартылай құрғақ ақ шарап,
- - 20 г май,
- - 2 ас қасық. күнбағыс майы,
- - насыбайгүл,
- - 50 г ұнтақталған бадам,
- - 1 дана. пияз
- - 1 шай қасық Сахара,
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сорпасы бар күріш салатын дайындауды бастаңыз - тұзды су, қант пен май қосыңыз. Суды қайнатыңыз және оған тез арада аршылған ақ спаржа сабағын салыңыз. Сорпаға спаржа 15-20 минуттан аспайды. Сорпаны ағызбай, көкөністі сорпадан алып тастап, ұзына бойына кішкене шеңберге кесіңіз.
2-қадам
Пиязды қабығынан алып, майдалап тураңыз. Өсімдік майын табада қыздырып, оған туралған пияз бен шикі күріш қосыңыз. Болашақ күріш салатының негізін қызарғанша қуырыңыз. Енді табаға ақ шарап құйып, құрамымен жақсылап араластыруға болады.
3-қадам
Шарап кастрюльден толығымен буланған кезде қуырылған күрішке кішкене спаржа сорпасын құйыңыз да, араластыру кезінде табаны күрішпен пісірілгенге дейін қыздырыңыз. Күріш салаты немесе спаржа рисоттоы дайын болды.
4-қадам
Дайын күрішті спаржа, кесілген бадам және маймен араластырыңыз. Күріш салатын қақпақпен жауып, жылы пештің үстінде тағы 5 минут тұрыңыз, дәміне қарай тұз салып, спаржа ризоттосына туралған шөптерді себіңіз.
