Жаңа жылдық дастарқанды мимоза салатының қатысуынсыз елестету мүмкін емес. Бұл тағам әдемі және талғампаз ғана емес, сонымен қатар өте дәмді. Сонымен қатар, бұл салат қымбат тағамдар санатына жатпайды.
Мимоза салатын күрішпен дайындауға арналған рецепт
Әдетте мимоза салаты картоппен бірге жасалады. Алайда, бұл ингредиент күрішпен алмастырылуы мүмкін, бұл тағамды одан да өткір және дәмі бойынша қызықты етеді.
Сегіз порция салат үшін сізге қажет:
- балық консервілері - 1 банка;
- күріш - 100-150 грамм;
- сәбіз - 2-3 дана;
- орташа пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 4-6 дана;
- жасыл - салатты безендіру үшін;
- майонез - 250-300 грамм;
Салатты дайындау үшін сіз өз қалауыңыз бойынша тунец, сардина немесе қызғылт лосось сияқты балық консервілерін таңдай аласыз. Ең бастысы - балықты өз шырынынан немесе майдан таңдау. Томат шырынынан консервіленген балық бұл салат үшін жұмыс істемейді.
Балық консервілерінен шырынды ағызыңыз. Сүйектерді балықтан өз қалауы бойынша алып тастауға болады, немесе олар жұмсақ болса қалдыруға болады. Қалған тамақты дайындаңыз. Күріш қайнатыңыз. Сәбізді пісіруге салыңыз. Жұмыртқаларды шамамен он минут пісіріңіз. Ұсақ пиязды ұсақтаңыз.
Ыдысты дайындаңыз. Салатты қою үшін мөлдір биік тағам барлық қабаттар көрінетін етіп қолайлы. Күрішті салат ыдысының түбіне салыңыз. Содан кейін, балықты шанышқымен ұсақтаңыз. Келесі қабат пияз болуы керек. Майонез қабатымен щеткаңыз.
Содан кейін, қайнатылған сарысын ақтардан бөліңіз. Келесі қабаттағы ақуыздарды ұсақ үккіш арқылы салатқа кесіңіз. Майонездің жұқа қабатын тамызып, шпатламен тегістеңіз. Үккіштен өткізілген сәбізді ақуыздардың үстіне салыңыз. Келесі - тағы бір майонез қабаты. Бұл салатты жасаудың соңғы кезеңі - үгітілген сарыларды салаттың бетіне тарату.
Сіз салатты сарысы мен ақтың мүсіншелерімен, сондай-ақ шөптермен және майонездің жұқа сызықтарымен безендіре аласыз.
Мимоза салатын дайындаудың ерекшеліктері
Бұл салатты дайындаған кезде қабаттарды араластырмау маңызды. Әр қабаттың тегіс бетіне жету қиын емес, ең бастысы - әр қабатты майонезбен жабу.
Пісірілген көкөністер мен жұмыртқаларды суытып үлгеруі үшін алдын-ала дайындаған дұрыс. Дайын салатты пленкамен орап, тоңазытқышқа аз уақыт салып қою керек. Салатты ұзақ уақыт тұндырмау маңызды, әйтпесе ол аз пушистый болады.
Мимозаның салатын жеңіл және дәміне жағымды ету үшін, оған майонезді мұқият таңдаңыз. Бұл ингредиент сапалы, балғын және майсыз болуы керек. Тағам дайындау отыз минуттан аспайды. Мимоза салаты түскі асқа немесе мерекелік кешкі асқа керемет қосымша болады.
