Жабайы күріш салатының пісірілуіне 70 минут кетеді. Бұл ораза ұстауға қолайлы диеталық тағамдар болады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - жабайы күріш - 1,5 кесе;
- - жасыл бұршақ - 200 г;
- - сары жасыл бұршақ - 200 г;
- - бір пияз;
- - екі түйір сарымсақ;
- - күнжіт майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- - бір лимон.
Нұсқаулық
1-қадам
Жабайы күріштің үстіне төрт кесе тұзды су құйыңыз, қайнатыңыз, отты азайтыңыз, шамамен 40-50 минут қайнатыңыз. Күріш жұмсақ болуы керек, күріштің көп бөлігі ашылады.
2-қадам
Жасыл және сары бұршақты суға қайнатыңыз немесе қос қазандықта пісіріңіз.
3-қадам
Сарымсақ қалампырларын ұсақтап тураңыз немесе ұсатқышты қолданыңыз. Пиязды жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз.
4-қадам
Лимоннан дәмді алып тастаңыз, шырынын сығыңыз. Лимон қабығын, шырынын, сарымсақты күнжіт майымен біріктіріңіз. Бұл жанармай құю бекеті болып шықты.
5-қадам
Алынған тұздықпен күріш пен бұршақты дәмдеңіз. Жабайы күріш салаты дайын!
