Ірімшік немесе сәбізді шынымен ұнатпайтындарға да бұл қатпарлар ұнайды. Олар сондай-ақ пайдалы. Оларды дайындау мүлдем қиын емес.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- 250 г ұн
- 1 жұмыртқаның сарысы
- 1 шай қасық май
- Тұз
- Жылы су
- Толтыру үшін:
- Пияздың 3 сабағы
- 1 үлкен немесе 2 кішкентай сәбіз
- 150 г майсыз сүзбе
- Жаңа ақжелкен
- Тұз, бұрыш және мускат жаңғағы
- 1 жұмыртқаның сарысы
- кунжут дәндері
- Кішкене май немесе маргарин
Нұсқаулық
1-қадам
Ұн, жұмыртқаның сарысы, май, тұз және суды араластырып, қамыр илейміз. Оны кем дегенде 1 сағат жылы жерде орналастырыңыз. Содан кейін қамырды ұнның бетіне жұқа қабатқа жайыңыз. Біз оны 12 тең квадратқа бөлдік.
2-қадам
Толтыру. Біз пиязды жуып, тазалап, жапырақтарын ұсақтап тураймыз. Сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. Сәбіз бен пиязды аздап сары майға қуырыңыз. Үгітілген мускат жаңғағы, тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Сүзбе мен майдалап туралған ақжелкенді қосып, оны оттан алыңыз. Салқындатыңыз.
3-қадам
Біз қамырдың төртбұрыштарын толтырамыз. Біз квадраттардың бұрыштарын ортасына бүктеп, біріктіреміз. Қабыршақты жұмыртқаның сарысына жағып, күнжіт тұқымына себіңіз. Тұмшапешті алдын ала қыздырыңыз да, қатпарларды 175 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз. Кез-келген көкөніс салатымен бірге қызмет етіңіз. Ас болсын!
