Зімбір керемет дәмімен қатар емдік қасиеттерімен де танымал. Бұл шығыс өсімдігінің тамыры магний, калий, марганец, мыс және В6 витаминінің керемет көзі. Зімбір вирусқа қарсы агент және табиғи антиоксидант бола отырып, адам ағзасына тиімді әсер етеді.
Зімбір Оңтүстік-Шығыс Азиядан шыққан Цингибер өсімдігінің тамырынан жасалған. Бұл өнімнің әлемдегі жеткізілімдерінің көп бөлігі Африка, Қытай және Үндістаннан келеді. Бұл шығыс дәмдеуіші өзінің өткір дәмі мен керемет хош иісі үшін осындай танымал. Жаңа зімбір тамырынан түрлі тұнбалар, сығындылар мен майлар жасалады. Зімбір барлық тағамдарға, сусындарға, нан өнімдеріне қосылады. Маринадталған зімбір - жапондық суши мен орамның ажырамас атрибуты.
Зімбірдің пайдалы қасиеттері:
- Зімбір мигреннің керемет құралы болып саналады - бұл ми қан тамырларының қабынуын тудыратын простагландиннің әсерін блоктайды. Тек бір шай қасық ұнтақталған зімбір мигреннің бастапқы кезеңінде бас ауруларын толығымен жеңілдетеді.
- Зімбір қозғалыс ауруының белгілерін (бас ауруы, жүрек айну, құсу, суық тер) алдын алады. Оның көмегімен сіз жүкті әйелдердің токсикозын жеңілдете аласыз. Зерттеулерге сүйене отырып, ғалымдар зімбірді химиялық терапиядан өткен онкологиялық науқастардың қолдануы олардың жүрек айну сезімін 40% төмендететінін дәлелдеді.
- Зімбір қанның ұюына әсер етеді. Ол қанды жұқартып, қан қысымын төмендететін аспиринге ұқсас жұмыс істейді.
- Зімбір қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
- Зімбір - бұл керемет табиғи антисептик, сондықтан оны тұмау мен суықты емдеуде көмекші зат ретінде қолдану ұсынылады.
- Зімбірді үнемі пайдалану артроз және ревматоидты артритпен ауыратын адамдардың ауырсынуын азайтады.
Бұл өнімді қолданған кезде жанама әсерлер өте сирек кездеседі. Егер сіз зімбірді үлкен мөлшерде алсаңыз, онда жеңіл күйдіргі және диарея мүмкін.
