Маринадталған цуккинидің тіскебасарын дайындау өте қарапайым, оның дәмі маринадталған саңырауқұлаққа ұқсайды, сондықтан оларды кез-келген үстелге қауіпсіз ауыстыруға болады. Цуккиниді қоспағанда, бал мен сарымсақ тәбеттің құрамында болады.
Бұл қажетті
- - 1 кг жас цуккини;
- - күлгін насыбайгүл мен ақжелкеннің 1 шоғыры;
- - 3 ас қасық. сұйық бал және шарап сірке қасықтары;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - 1 шай қасық тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл тіскебасар үшін тек жас және кішкентай цуккини қолайлы. Әрбір цуккиниді жартысынан, содан кейін ұзындығының жартысынан кесіңіз, содан кейін көкөністі тазартқышпен жұқа жолақтарға кесіңіз. Тұзды дәмдеңіз, қолыңызбен араластырыңыз және цуккини шырынын жіберу үшін жарты сағатқа қойыңыз.
2-қадам
Маринадты дайындау үшін сұйық және хош иісті бал алу керек, оны ыдысқа қосып, шарап сірке суын құйыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Насыбайгүл мен ақжелкен байламын шайыңыз, олардан артық ылғалды шайқаңыз, өткір пышақпен ұсақтап тураңыз. Басқа жаңа піскен шөптер де тісбасарға жарайды - өз талғамыңызға қарай таңдаңыз. 5 түйір сарымсақ қабығын аршыңыз (сарымсақ мөлшерін өзгертуге болады, бәрі сізге қаншалықты ұнайтындығына байланысты), ұсақтаңыз, дайындалған шөптермен бірге маринадқа жіберіңіз.
4-қадам
Цуккинидегі шырынды төгіп тастаңыз, оларды қолыңызбен сығыңыз. Цуккиниге тұздық қосыңыз, араластырыңыз, 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Осы уақыт ішінде кейде тіскебасарды тоңазытқыштан алыңыз да, араластырыңыз, сонда цуккини қызықты маринадпен жақсы қанықтырылады.
5-қадам
Бал мен сарымсақ қосылған маринадталған цуккинидің тәбеті дайын, оны жас қайнатылған картоппен бірге беруге болады, оған балық немесе ет қосылған гарнир ретінде қызмет етуге болады немесе тәуелсіз ащы тағамдар ретінде қызмет етеді.
