Бізге Франциядан «Канельет» деп аталатын десерт келді. Бұл керемет нәзіктік бүкіл әлемді өзінің талғампаздығымен әлдеқашан жаулап алған. Мен сізге де көріңіз деп кеңес беремін.
Бұл қажетті
- - толық сүт - 500 мл;
- - бидай ұны - 120 г;
- - қант - 200 г;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - ванильді бұршақтар - 1 дана;
- - ром - 60 мл;
- - сары май - 30 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Орташа кастрюльді пайдаланып, оған сүтті толық құйыңыз. Ванильді бұршақты ашып, тұқымдарды алып тастап, оларды сүтке қосыңыз. Бұл қоспаны отқа салыңыз. Оны қайнатқаннан кейін пештен шығарып, шамамен 5 минутқа қойыңыз.
2-қадам
Бидай ұны ұнтақталған қант сияқты ингредиенті бар електен бірнеше рет өтті. Шикі тауық жұмыртқаларын сындырғаннан кейін, ақуыздарды сарысынан ажыратыңыз. «Каннельді» дайындау үшін тек екіншісі қажет. Құрғақ қант-ұн қоспасына сарысын біртіндеп енгізіп, әрқайсысын массаны жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Содан кейін негізгі массаға еріген сары май мен ром қосыңыз. Барлығын мұқият араластырғаннан кейін, алынған қоспаға аздап салқындатылған қайнатылған сүтті қосыңыз. Осылайша, сізде құймақ тәрізді қамыр болуы керек. Оны жақсылап шайқаңыз, толығымен суытыңыз, содан кейін қақпақты жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Онда кем дегенде 24 сағат, яғни бір күн болу керек.
4-қадам
Бір күн өткеннен кейін, қамырды тоңазытқыштан алыңыз. Оны қалыптарға ақырын құйыңыз, оларды тек үштен екісіне толтырыңыз. Бұл пішінде болашақ нәзіктікті пешке жіберіп, 230 градусқа 5 минут пісіріңіз. Осы уақыт өткеннен кейін пештің температурасын 180 градусқа дейін төмендетіп, пісірілген тағамдарды тағы 50 минут қайнатыңыз. Каннел дайын!
