Қызыл балықтары бар орамдардың дәмділігі соншалық, олар мерекелік дастарханда ұзақ уақыт тұрмайды. Лосось, форель немесе сокиға лососы әдетте қызыл балық ретінде қабылданады және көкөністермен бірге пита нанына оралады. Бірақ лосось орамасын пита нансыз дайындап көріңіз.
Бұл қажетті
- - 400 г тұздалған албырт филесі;
- - 200 г май;
- - 400 г шаян таяқшалары;
- - өсімдік майы;
- - салат жапырақтары;
- - 1 лимон;
- - жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Лосось орамын кесу тақтасында жасау ыңғайлы. Одан кейін пленка жабысып, оңай оралмас үшін, оған пленканы төсеп, өсімдік майымен жағыңыз.
2-қадам
Лосось филесін жіңішке тілімдерге бөліп, қабатқа полиэтилен пленкасына салыңыз. Қабаттасып орналастырыңыз, содан кейін балықты ас үй балғасымен аздап шайқаңыз.
3-қадам
Енді сары май кезегі келді. Оны алдын-ала бөлме температурасында жұмсартуға тура келді. Жұмсақ майды араластырғышпен үлпілдек болғанша шайқаңыз және лосось қабатына жайыңыз.
4-қадам
Әрі қарай, лосось орамына краб таяқшаларын қосыңыз. Олардың құрамында тазартылған балық ақуызы, картоп крахмалы, өсімдік майы және түрлі хош иістер бар. Шаян таяқшалары жағымды хош иіске ие және балық орамындағы лососьпен жақсы үйлеседі.
5-қадам
Шаян таяқшаларын тілімдерге бөліп, сары майдың үстіне қабат етіп салыңыз. Лосось орамасын тамақ пленкасымен ақырын айналдырыңыз, содан кейін оны орап, тоңазытқышқа 2-3 сағат қойыңыз.
6-қадам
Дайын салқындатылған орамды алыңыз, пленканы алыңыз және шеңберлерге кесіңіз. Салат жапырақтарын лосось орамымен табаққа салыңыз да, оларға лимон шеңберлерімен және шөптердің бұтақтарымен безендіріңіз.
