Өте нәзік және әдемі теңіз өнімдерінің салаты. Оның дизайны сіздің қиялыңызға байланысты.
Бұл қажетті
- - 250 мл майсыз қаймақ;
- - 300 г сәбіз;
- - 2 дана. пияз;
- - 4 нәрсе. тауық жұмыртқалары;
- - 1 дана. бұршақ консервілері;
- - 250 г краб таяқшалары;
- - 200 г аршылған асшаян;
- - 50 г уылдырық немесе уылдырық тағамдары;
- - 2 дана. теңіз балдырларының жағалары;
- - 50 мл өсімдік майы;
- - 20 г ақжелкен;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жылы ағын суда сәбізді жуыңыз, қабығын алыңыз, жапырақтары мен тамыр ұшын алыңыз. Тазартылған сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Пиязды суық сумен жақсылап шайыңыз, қабығынан тазартыңыз, құрғатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз. Өсімдік майын табада қыздырыңыз және қызарғанша үнемі араластырып қуырыңыз. Қуырылған пиязға үгітілген сәбізді қосып, үш-бес минут қайнатыңыз. Өрттен алып, басқа ыдысқа жіберу арқылы салқындатыңыз.
2-қадам
Тазартылған асшаяндарды алыңыз және оларды тұзды суда бес минут қайнатыңыз, алыңыз және салқындатыңыз. Салатты безендіру үшін жартысын қалдырыңыз, екіншісін майдалап тураңыз. Шаян таяқтарын жібітіп, ұсақтап тураңыз. Аздап тұздалған суда қайнатылған тауық жұмыртқаларын алыңыз, салқындатыңыз. Ұсақтап кесіңіз.
3-қадам
Тіскебасар ұсынатын кең салат ыдысын немесе кесесін алыңыз да, алдымен сәбіз мен пиязды, содан кейін жұмыртқа қабатын салып, қаймақ пен тұзды аздап себіңіз. Содан кейін, шырынды ағызғаннан кейін консервіленген бұршақтарды жайыңыз. Бұршақ үстіне теңіз балдыры мен асшаяндарды салыңыз, қайтадан аздап қаймақ, краб таяқшалары, қаймақ.
4-қадам
Соңында салаттың жоғарғы бөлігін қаймақпен ақырын жағыңыз. Асшаяндарды орналастырыңыз және уылдырық немесе уылдырық аппетитімен, жаңа ақжелкенмен безендіріңіз.
