Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер бақшасында өскен кез-келген жемістерден джем дайындай алады. Цуккини джемі өте қызықты деликатес болып саналады, оны барлық әйелдер қалай дайындауды білмейді. Көкөністерден жасалған десертті алғаш рет қолданып көрген адамдар таңданып, джемнің негізі цуккини екеніне сенбейді. Егер сіз әлі де цуккини джемін қалай дайындауды білмесеңіз, онда бұл нәзіктіктің дәлелденген рецепті туралы білетін уақыт келді.
Лимон қосылған цуккини джемі
Цуккинидің өзі айқын дәмге ие емес, көкөністің бұл ерекшелігі көптеген түрлі тағамдар дайындауға мүмкіндік береді. Цуккини джемін жиі жасайтын үй шаруасындағы әйелдер десертке бай дәм мен хош иіс беру үшін көкөніске басқа ингредиенттер қосады. Лимон қарастырылып отырған жемістердің тамаша серігі болады. Цитрус жемістерінің ащы ноталары тосапқа ерекше дәм береді. Асқабақтың лимоннан кептелісін жасау үшін сізге қажет:
- 1 кг бақша. Жемістерді сынған және жағымсыз етіп алуға болады, бәрібір оларды тазалап, кесуге тура келеді;
- 800 г қант;
- 1 үлкен лимон.
Сізде барлық ингредиенттер болған кезде, асқабақ пен лимоннан джем дайындауды бастауға болады. Әрекеттердің реттілігі келесідей болады:
- Цуккиниді жуыңыз, құрғатыңыз, қабығын алыңыз, тұқымын алыңыз, жеуге жарамсыз целлюлозаны кесіңіз. Дайын көкөністі кішкене текшелерге ұнтақтаңыз;
- Кесілген цуккиниді кастрюльге салыңыз, қантпен жабыңыз және ингредиенттер 10 сағат тұрсын. Бұл уақыт көкөніс үшін шырынды бастауға жеткілікті;
- Белгіленген мерзім өткеннен кейін ыдысты газға қойып, оның құрамын қайнатыңыз, газды минимумға дейін азайтыңыз және кептелісті 15 минутқа терлетіңіз;
- Лимонды жуыңыз, құрғатыңыз, қабығын алыңыз, текшелерге кесіңіз. Егер лимонда тұқымдар болса, оларды алып тастаңыз. Дайын жемістерді кәдіге арналған табаға жіберіңіз, ингредиенттерді араластырыңыз. Кептелісті баяу отта тағы 15 минут қайнатыңыз.
- Ширек сағаттан кейін десерт дайын болады. Егер сіз лимонмен цуккини джемін қыста дайындаған болсаңыз, оны стерильденген банкаларға құйып, қақпағын орап аласыз. Әрі қарай, десерті бар банктер төңкеріліп, лимон қосылған майдың кептелісі салқындағанша тұра береді. Осыдан кейін банктерді белгіленген жерде сақтауға жіберуге болады.
Көріп отырғаныңыздай, цуккини джемінің рецепті өте қарапайым. Осындай нәзіктікті жасағаннан кейін сіз өткізген уақытқа өкінбейсіз. Десерт сізді жағымды дәм мен ерекше хош иіспен қуантады.
