Цуккини - мұндай ерекше көкөніс, тіпті одан джем немесе джем дайындауға болады. Цуккини джемі зімбір мен лимонның арқасында дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болып шығады.
Цуккини джемін дайындауға арналған ингредиенттер:
- 3-4 кішкентай асқабақ / цуккини;
- 1-1, 1 кг қант;
- 2-3 лимон;
- 120-140 мл су;
- 40-50 грамм зімбір (жаңа піскен).
Цуккини джемін лимонмен және зімбірмен пісіру:
1. Цуккинидегі теріні жіңішке етіп кесіп, ортасын алып тастаңыз, оларды бірнеше бөлікке бөліп, шайыңыз және құрғатыңыз.
2. Содан кейін қабығынан тазартылған цуккиниді тағамдық процессорға / блендерге немесе ұсақ үккішке турау керек. Содан кейін оларды ыдысқа қантпен жауып, бір сағатқа қалдырыңыз.
3. Үш жуылған лимоннан шырын сығыңыз. Зімбірді тазалап, оны үгітіңіз.
сіз лимонның орнына апельсин алып, олардың шырынын ғана емес, целлюлозасын да пайдалана аласыз. Бұл джемге әдемі түс пен ерекше дәм береді.
4. Бір сағат өткеннен кейін цуккинидің ішіне 2 ас қасық лимон шырыны мен су құйыңыз, араластырыңыз және 35 минут қайнатыңыз. Пісіру кезінде цуккини джемі үнемі араластыруды қажет етеді. Кептелу жұмсақ және алтын түсте болуы керек.
5. Осыдан кейін, зімбірді джемге құйыңыз және лимоннан барлық шырынды құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және тағы 15 минут қайнатыңыз.
6. Ыстық асқабақтың кептелісін кішкене стерильденген банкаларға салыңыз. Әр құмыраны қақпақпен тығыз жауып, суытып, тоңазытқышқа салыңыз.
