Қазір тауықтың аяғы біздің негізгі ет тағамымызға айналды.
Не істеу керек? Дағдарыс. Бірақ егер сіз аз күш пен қиялды көрсететін болсаңыз, онда сіз олардан өте ерекше тағам дайындауға болады.
Ол үшін сізге қажет:
- 5 кішкене тауық еті.
- 500 гр. жаңа саңырауқұлақтар (шампиньондар немесе шыңдар).
- 5-6 ас қасық майсыз майонез.
- қуыруға арналған өсімдік майы.
- 1 орташа пияз.
- тұз, бұрыш, етге арналған дәмдеуіштер сіздің талғамыңыз бойынша.
Біз қолымызды жуамыз. Біз пышақ, кесу тақтасын аламыз. Біз пешті қосып, тамақ дайындай бастаймыз.
- алдымен, теріні ветчинадан мұқият алып тастаңыз. Сүйекті кішкентай сүйек терісі төменде қалатындай етіп кесіңіз (сөмке алынады).
- біз етті сүйектен бөліп, оны ет тартқыш арқылы айналдырамыз.
- пиязды майдалап тураңыз. Өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Табаға жолақтарға кесілген саңырауқұлақтарды қосып, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз.
- Фаршты салқындатылған саңырауқұлақтармен біріктіріңіз. Тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Осының бәрімен былғары сөмкелерді толтырып, қуырғыш табада қытырлақ болғанша ақырын қуырыңыз.
- дайын аяқтарды терең қалыпқа салыңыз, майонезбен майлаңыз (қаласаңыз, майонезге сарымсақ немесе басқа да дәмдеуіштер қосуға болады) және пеште 30 минут пісіріңіз.
Гарнирмен немесе бөлек тағам түрінде беруге болады.
Осы рецепттің арқасында кәдімгі тауық аяғы әрдайым тосын болады. Саңырауқұлақтардың орнына сіз ірімшік, жаңғақ, кептірілген өрік, майдалап туралған қызанақ, қара өрік және кез-келген нәрсені қоюға болады. Сіздің тағамыңыз әрқашан жаңа дәмге ие болады және ол ешқашан скучно болмайды.
