Зімбір аспаздықта ғана емес, халықтық медицинада да бағаланады. Ол көбінесе шай, капсула немесе қантталған жемістер түрінде қабылданады. Зімбір тағамға жиі қосылады. Ежелгі уақытта ол қартаю және импотенция үшін қолданылған, сонымен қатар өнімділікті арттырады.
Зімбір көптеген ауруларды емдейді. Ол көбінесе қимыл-қозғалыс ауруларын емдеуде қолданылады. Бұл мигреньдерге, бедеулікке, фригидтілікке, ішектің бұзылуына көмектеседі. Жүрек ауруынан кейін зімбір жеген жақсы, демікпе мен суыққа пайдалы.
Сондай-ақ, зімбір қатерлі ісік ауруының алдын алуға өте жақсы. Ол холестеринді организмнен шығаруға пайдалы әсер етеді. Өнімді күнделікті тұтыну кезінде бұлшықет ауыруы төмендейді.
Зімбір эфир майы өте сауықтырады. Ол есте сақтау қабілетінің нашарлауымен, қорқынышпен, агрессивтілікпен қабылданады. Қыста майлар суықты емдеуге жақсы көмектеседі. Сіз зімбір майымен ысқылап, онымен ванна қабылдауға, деммен жұтуға және ішке қабылдауға болады.
Зімбірді сатып алғанда, өнімнің балғындығына назар аударған жөн. Тамыры тегіс және берік болуы керек. Ұнтақталған құрғақ зімбірде жаңа зімбірге қарағанда қоректік заттар аз болады. Жаңа зімбірді тоңазытқышта үш аптаға дейін сақтауға болады. Оны алты айға дейін мұздатқышта сақтауға болады.
