Цуккини мен кептірілген өріктің джемі нәзік хош иіске ие және дәмі ананастың тәтті десертіне ұқсайды. Мұндай үйдегі өнімді дайындау өте қарапайым.
Бұл қажетті
- - 3 кг жас цуккини,
- - 500 г кептірілген өрік,
- - 3 кг қант,
- - 1 лимон.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді ағын сумен жақсылап шайып, құрғатыңыз. Әр қабақтың қабығын алып тастаңыз. Егер сіз пісіру үшін ескі цуккиниді қолдансаңыз, онда олардың тұқымын ортасын кесіңіз, қабығын алыңыз. Күркелерді кездейсоқ кесектерге кесіңіз.
2-қадам
500 грамм кептірілген өрікті сұрыптаңыз, ол дақсыз, таза болуы керек. Кептірілген өріктерді ыдысқа салыңыз, қайнаған сумен екі минут қайнатыңыз. Бірнеше минуттан кейін суды ағызып, кептірілген өрікті қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
3-қадам
Цуккини мен кептірілген өріктің кесектерін ет тартқышқа салыңыз (қаласаңыз, блендерді қолдануға болады), тегіс болғанша айналдырыңыз. Алынған пюрені эмаль ыдысқа немесе үлкен кастрюльге жіберіңіз, оған 3 кг түйіршіктелген қант қосыңыз.
4-қадам
Картоп пюресін отқа салыңыз және баяу араластырып, күйіп қалмас үшін қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтып, жарты сағат қайнатыңыз.
5-қадам
Лимонды шайыңыз, қайнаған суға құйыңыз. Дәмді ұсақтап үккіште, қабығымен тікелей жасауға болады, мұнда ештеңе жоқ. Шырынды целлюлозадан сығып алыңыз. Кептеліске дәм мен лимон шырынын қосып, араластырып, тағы 15 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Дайын болған кептелісті оттан алыңыз және дереу кішкене банкаларға салыңыз, қақпақтарды жабыңыз. Кептелісті банктерге жылы сүлгімен ораудың қажеті жоқ, оны бөлме температурасында суытып қойыңыз. Кептелісті әдеттегідей сақтаңыз.
