Бұл жануардың еті диеталық өнім ретінде жіктеледі. 100 грамм үшін тек 181 калория бар. Бұл ет құрамында шошқа, сиыр, күркетауық және басқа түрлерге қарағанда әлдеқайда көп қоректік заттар бар. Қоян етін жұмсақ әрі дәмді ету үшін оны манго немесе алма, жаңғақ, саңырауқұлақтармен пісіру керек. Зімбір мен аскөк шөптерден тамаша үйлеседі.
Бұл қажетті
- - қоян еті - 400 г,
- - кішкентай сәбіз - 1 дана,
- - 1 пияз,
- - күріш -1/2 кесе,
- - сарымай,
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Күріш қайнатыңыз. Үгітілген сәбізді және туралған пиязды сары майға салып қайнатыңыз.
2-қадам
Қоян еті, тілімдерге кесіп, тұзбен, бұрышпен сүртіңіз, сары маймен табаға салыңыз және қызарғанша қуырыңыз. Кішкене кастрюльге су құйыңыз, қуырылған қоян етін салыңыз. Біз кастрюльді орташа отқа қойдық. Етті сұйықтық буланғанша пісіріңіз. Содан кейін қайнатылған күріш, көкөністерді қайнатыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз. 15 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Пісіру кезінде етке жұқа жолақтармен кесілген болгар бұрышын және қызанақ тілімдерін қосуға болады. Туралған сарымсақ, лавр жапырағы және қалампырдың 2-3 бүршігі тағамға өткірлік пен хош иіс қосады.
