Сүт қосылған дәмді, нәзік құймақ - бұл отбасылық шай кеші үшін керемет жағдай! Олар тәтті және ет толтырғыштарымен, тіпті балықпен де үйлеседі.
Мұндай құймақтарды жай ғана маймен майлауға және қантқа себуге болады! Бұл өте дәмді!
Бұл қажетті
- 1. CO жұмыртқалары - 4 дана
- 2. Сүт 3, 2% - 950 мл
- 3. Ұн - 500 грамм
- 4. Қоңыр қант - 4 ас қасық.
- 5. Тұз - шымшу
- 6. Өсімдік майы - 2 ас қасық.
- 7. Май - қуыруға арналған
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық ингредиенттерді алдын-ала дайындаңыз, олардың барлығы бөлме температурасында болуы керек. Май тоңазытқыштан алынуы мүмкін, өйткені біз оны тек қуыру үшін қолданамыз.
2-қадам
Жұмыртқаны қант пен тұзбен біріктіріңіз. Дыбыс деңгейі 2-3 есе өскенше шайқаңыз. Қоспа кілегейлі ақ, әуе болып, королладан әдемі таспамен түсіп кетуі керек, ешқандай жағдайда ол тамшыламауы керек! Егер ол төмен қарай ағып кетсе, онда сізге көбірек ұру керек.
3-қадам
Микшерді минималды жылдамдыққа ауыстырып, сүт қосуды бастаңыз. Біз мұны біртіндеп жасаймыз, жақсылап араластырамыз.
Барлық сүт құйылған кезде, жұмыртқа қоспасы мен сүт толығымен араласқанша минималды жылдамдықпен араластырыңыз.
4-қадам
Минималды жылдамдықпен араластыруды жалғастыра отырып, біз ұнды 3 дозада енгізе бастаймыз. Әр уақытта жақсылап араластырыңыз және кесек түзілудің болмауын қадағалаңыз.
5-қадам
Барлық ұнды қамырға қосып, жақсылап араластырғаннан кейін 2 ас қасық өсімдік майын тікелей қамырға қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Қамырды 15 минутқа қалдырыңыз.
6-қадам
Қамырымыз демалып жатқан кезде біз қуырғыш табаны дайындаймыз: ол үшін қуырғыш табаны жуып, құрғатып сүртеміз және отқа жағып, пештің үстіне қоямыз. Жанып, отты орташа етіп жасайық. Табаны маймен майлаңыз (жұмсақ майды қолдануға болады. Ол үшін сары майдың қажетті мөлшерін ыдысқа салыңыз да, оны түні бойы үстелге қойыңыз. Құймақ пісірген кезде табаны жұмсақ маймен майлау керек, оның жартысын пияз).
7-қадам
Қамыр демалған кезде, ыдыс дайын болуы керек. Содан кейін біз қамыр шөмішін алып, кастрюльдің ортасына құйып, қамырды бүкіл бетіне таратамыз.
Құймақ жоғарыдан жылтырауын тоқтатып, күңгірт болған кезде, құймақты аударыңыз. Екінші жағынан, шамамен 30 секунд қуырыңыз және оттан алыңыз.
Осы кезеңде, егер сіз ет немесе балық толтырғышын қолдануды жоспарламасаңыз, онда әр құймақты сары маймен майлап, қантқа себіңіз.
8-қадам
Осылайша, біз барлық құймақтарды дайындаймыз. Үйде жасалған дәмді құймақтарға қызмет етіңіз және рахаттаныңыз!
