Жапондық «суши» тағамының орыс тіліндегі нұсқасы, ол сіздің отбасыңызбен ас ішуге де, күтпеген қонақтарды қабылдауға да өте ыңғайлы.
Бұл қажетті
- - 530 г балық филесі;
- - 480 г бөлке (багет қолдануға болады);
- - 245 г пияз;
- - 510 мл сүт;
- - 160 г қатты ірімшік;
- - 55 мл майонез;
- - 20 г жасыл;
- - 30 мл соя тұздығы;
- - тұзды бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сіз бөлке қалыңдығын 4 сантиметрден аспайтын бөліктерге кесуіңіз керек. Содан кейін оларды сүтке салыңыз да, оларды 10 минуттай сәл сулаңыз.
2-қадам
Нанның бөліктерін сүттен алыңыз, оларды аздап сығып, пергамент қағазбен қапталған майланған пісіру парағына жіберіңіз. Нанның тілімдері ортасында аздап ұсақталуы керек.
3-қадам
Балық филесін шайыңыз, құрғатыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және майдалап тураңыз. Жасыл заттарды салқын ағынды сумен жуып, ұсақтаңыз.
4-қадам
Дайындалған балықты, пиязды және шөптерді араластырыңыз, оларға соя тұздығын, тұз бен бұрыш қосып, маринадтауға 15 минут қойыңыз.
5-қадам
Толтыруға дайындалған қоспаны нанның бөліктеріне салыңыз. Ірімшікті үккіштен өткізіп, майонезбен араластырыңыз да, оны фарштың үстіне жайыңыз.
6-қадам
Пісіру парағын пешке шамамен 30 минут қойыңыз.
