Жасымық сорпасы - қанық және орташа калориялы дәстүрлі қысқы тағам. Сіз оны дәстүрлі түрде, пеште дайындауға болады. Алайда, егер үйде мультипісіргіш болса, онымен бірге сорпаны қайнатуға тұрарлық, барлық процесс шамамен бір сағатқа созылады. Жасымық сорпасын үйдегі крекермен және қаймақпен бірге беру жақсы, бұл тағам бүкіл түскі немесе кешкі асты алмастырады.
Бұл қажетті
- - 230 г қызыл жасымық;
- - 100 г майсыз ветчина;
- - 1 үлкен пияз;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 2 кішкене сәбіз;
- - 4 піскен қызанақ;
- - крутондарға арналған нан;
- - өсімдік майы;
- - тұз;
- - жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызыл жасымықты шайып, суық сумен жауып, пештің үстіне қойыңыз. Су қайнатылған кезде оны ағызып, жасымықты қайтадан шайыңыз. Арық ветчинаны текшелерге, сәбізді жіңішке шеңберге кесіңіз. Пиязды жұқа сақиналармен тураңыз, сарымсақты тураңыз.
2-қадам
Көп тағамдық ыдысқа өсімдік майын құйыңыз, пияз бен сарымсақты салып, қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін ветчина мен туралған сәбізді ыдысқа салыңыз. Пісіру бағдарламасын 10 минут қосыңыз. Піскен қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын алыңыз, целлюлозаны өрескел тураңыз. Оларды қуырылған ветчина мен көкөністермен салыңыз. Жасымықты қосып, мультипісіргішке 2-2,5 литр су құйыңыз. Сорпаны тұзбен дәмдеңіз, бұқтырылған бағдарламаны 50 минут қосыңыз.
3-қадам
Цикл аяқталғаннан кейін дайындалған сорпаны қақпақтың астына қайнатыңыз. Тағамды қажетінше тұздап, оған жаңа ұнтақталған қара бұрыш қосып, табақтарға құйыңыз. Әр тағамға қасықтан жаңа қаймақ қосыңыз.
4-қадам
Жасымық сорпасы әсіресе үй крутонымен дәмді. Ақ нанды текшелерге бөліп, пешке кептіріңіз. Крекер аздап қызарған кезде оларды пісіру парағынан алып, тоңазытқышқа салыңыз. Сонымен қатар, кесілген нанды кішкене өсімдік майымен қуыруға арналған табада қуырыңыз. Содан кейін крекерлерді қағаз сүлгімен қапталған табаққа салыңыз.
