Бұл рецепт кекстерді жұмсақ, әуе және жағымды лимон-бадам хош иісі бар етеді. Бұл муфиндердің бадам шоқтары қандай керемет! Лимон қабығы пісірілген тағамға балғындық қосады, ал йогурт оны ылғалды етеді.
Бұл қажетті
- Кекстер үшін:
- - 200 г қант;
- - 170 г йогурт;
- - бидай ұны әрқайсысы 150 г, 2 сұрыпты ұн;
- - 120 г сары май;
- - 1 лимон;
- - 2 ас қасық. көкнәр қасықтары;
- - 2 шай қасық пісіретін ұнтақ;
- - 1 шай қасық бадам сығындысы;
- - 1/4 шай қасық теңіз тұзы, сода.
- Шашырату үшін:
- - 2 ас қасық. қамыс қантының ас қасықтары;
- - қабыршақталған бадам.
Нұсқаулық
1-қадам
1 лимоннан үгітілген қабықты қантқа қосыңыз, араластырыңыз, қойыңыз - лимон қабығы қантқа өзінің дәмін қосады.
2-қадам
Түбі ауыр кастрюльді орташа отқа салыңыз, оған бөлме температурасында сары май бөліктерін салыңыз, оны үнемі араластыра отырып ерітіңіз. Май ашық қоңырға айналуы керек, содан кейін майды өрттен алып тастаңыз, суытыңыз. Сақ болыңыз - егер сіз майды қатты пісіріп алсаңыз, оның дәмі өте ащы болады.
3-қадам
Екі ұнды да содамен және разрыхлительмен араластырыңыз. Елеуішке бір шымшым тұз қосып, араластырыңыз.
4-қадам
Хош иісті қантқа жұмыртқа қосыңыз, шайқаңыз, 1 лимоннан йогурт пен шырын қосыңыз. Бадам сығындысын қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Лимон шырынын мөлшері әртүрлі болуы мүмкін - лимонның қышқылдығы мен өзіңіздің талғамыңызға сүйеніңіз. Содан кейін, жұмыртқа-йогурт массасына салқындатылған қоңыр сары май қосыңыз, араластырыңыз. Көкнәр тұқымымен ұн қосыңыз, араластырыңыз.
5-қадам
Дайын қамырды шелпек пішініне бөліңіз (оларды сары маймен майлаңыз немесе кірістірмелермен жабыңыз), үстіне бадам жапырақтары бар қоңыр қант себіңіз. 15 минут бойы 200 градусқа пісіріңіз. Алтын қабық пайда болуы керек, тоңазытқышта 5 минут.
6-қадам
Бадам қосылған дайындалған лимон-көкнәр торттарын қалыптардан алып тастап, шаймен бірге беріңіз.
