Лимоннан жасалған көкнәрден жасалған пончиктер көптеген пісірушілерді қызықтырады. Бұл рецепт бойынша олар пышным, ылғалды және жұмсақ, шай мен кофеге өте қолайлы.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 2 ас қасық ұн;
- - 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - ½ шай қасық сода;
- - ½ шай қасық тұз;
- - 2 ас қасық. көкнәр тұқымы;
- - 50 г май;
- - ¼ Art. өсімдік майы;
- - ¾ Art. + 2 ас қасық Сахара;
- - 1 ас қасық. лимон қабығы;
- - 2 ірі жұмыртқа;
- - ¾ Art. + 2 ас қасық Айран (майсыз йогурт немесе қышқыл сүт)
- - 2 ас қасық. жаңа лимон шырыны;
- - аздап жұмсартылған май.
- Жылтыратуға арналған:
- - 1 ст. қант ұнтағы;
- - 3 ас қасық. жаңа лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
375 ° C дейін қыздыру үшін пешті қосыңыз.
2-қадам
Бір ыдыста ұнды, пісіру ұнтағын, ас содасын, тұзды және 1,5 ас қасықты араластырыңыз. көкнәр тұқымы.
3-қадам
Майды ерітіңіз немесе оны бөлме температурасында жұмсақ болғанша қалдырыңыз. Екінші ыдыста еріген сары май, өсімдік майы, қант, лимон қабығын миксермен 1 минут шайқаңыз. Бір уақытта бір жұмыртқа қосыңыз. Қайта шайқаңыз.
4-қадам
Үлкен ыдыста сары майды лимон шырынын қосып араластырыңыз. Ол аздап бұрала бастайды, сондықтан тез араластырыңыз.
5-қадам
Ұн мен кілегейлі жұмыртқа қоспасын біртіндеп сары майға қосыңыз. Қамырды илеңіз, ол сұйық болып, пішінін сақтамауы керек.
6-қадам
Пісіру парағын пергамент қағазымен салыңыз. Кондитерлік сөмкені толтырып, пончик тәрізді массаны сығыңыз. Қамырдың осы мөлшерінен шамамен 18 дона пончик алынады. Алдын ала қыздырылған пеште 7-8 минут пісіріңіз, тіс тазалағышпен дайындығын тексеріңіз. Пісірілген пончиктерді салқындату үшін қалдырыңыз.
7-қадам
Мұздануды дайындаңыз. Қант пен лимон шырынын ұнтақсыз қоспасы біртекті болғанша шайқаңыз. Мұздануды пончиктерге қойып, бөлме температурасына қойыңыз. Декорация үшін көкнәр тұқымымен себіңіз.
