Манник - қарапайым және тез дайындалатын қарапайым және сонымен бірге жүректі десерт. Ол шоколадты, жаңа алма, көкнәр және грек жаңғағын сәтті біріктіреді. Және бұл комбинация дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Сіз осындай маннамен отбасын да, қонақтарды да емдей аласыз.
Қамырға арналған ингредиенттер:
- 120 г манна;
- 150 г қант;
- 60 г көкнәр тұқымы;
- 70 г грек жаңғағы;
- 1 жұмыртқа;
- 3 алма;
- 290 мл жаңа сүт;
- 90 мл күнбағыс майы;
- 3 ас қасық. л. какао;
- 1 ас қасық. л. ұн;
- 1, 5 шай қасық қамырға арналған пісіретін ұнтақ.
Жылтыратуға арналған ингредиенттер:
- 60 г қант;
- 150 г қара шоколад;
- 60 г май;
- 6 ас қасық. л. жаңа сүт;
- 1 шай қасық күнбағыс майы (майлау үшін).
Дайындық:
- Жарманы кез-келген терең контейнерге құйыңыз, салқын сүтті құйыңыз, араластырыңыз және кем дегенде жарты сағат тұрыңыз.
- Жарты сағат өткеннен кейін жұмыртқаны сүт массасына ұрып, қант қосыңыз, бәрін миксер көмегімен жақсылап тегіс болғанша шайқаңыз.
- Ұнды елеп, пісіретін ұнтақпен араластырыңыз. Грек жаңғағын блендермен, пышақпен немесе ең қарапайым илектеуішпен ұнтақтаңыз.
- Иіссіз күнбағыс майын шайқалған сүт қоспасына құйыңыз, ұнды, жаңғақ, көкнәр және какао қосылған ұн қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, миксермен қайтадан шайқаңыз.
- Алманы, қабығын және өзегін жуыңыз, екіге бөліп, орташа үккіште сүртіңіз. Алма массасын қамырға салыңыз да, қасықпен жақсылап араластырыңыз.
- Дөңгелек керамикалық пісірме табақты алыңыз (мүмкін болса, диаметрі 28 см) және оны маймен майлаңыз. Бұлғанған қамырды қалыпқа құйып, қасықпен ақырын тегістеп, пешке 40 минутқа жіберіп, 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Осы уақыттан кейін маннаның дайындығын тіс сабағымен тексеріңіз. Егер манна дайын болса, оны пештен шығарып, сәл салқындату керек.
- Глазурьге арналған сүтті кастрюльге немесе қопсытқышқа құйыңыз. Сүтке қара шоколад, қант және май қосыңыз. Кәстрөлді пештің үстіне қойыңыз да, оның құрамын баяу отта барлық компоненттер толығымен ерігенше қыздырыңыз.
- Маннаға ыстық глазурді құйып, қасықпен тегістеңіз.
- Дайын көкнек маннасын шоколад глазурімен суытып, шай, кофе немесе шырынмен бірге беріңіз.
